10.04.2026 16:11
Ленивый кулич из слоеного теста с клубникой и сухофруктами
Ленивый кулич из слоеного теста 2+
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 2 пласта
Клубника - 120 г
Кукурузный крахмал - 1 ч.л. (Без горки)
Изюм и курага - 80 г
Масло сливочное - 30 г
Для глазури: желатин - 5 г и сахарная пудра - 15 г
Способ приготовления:
1. Клубнику измельчить, поставить на средний огонь, добавить воду и крахмал, мешать до загустения, остудить.
2. Тесно немного раскатать, на один пласт выложить клубничный джем, скрутить в рулетик, закрепить края и снова скрутить рулет, чтобы его поместить в формочку. Накрыть полотенцем
3. Раскатать второй пласт теста, помазать обильно маслом, посыпать изюмом и нарезанной курагой, скрутить рулетик, разрезать как на фото, и скрутить (чтобы сухофрукты были внутри).
4. Выложить в формочку и так же накрыть полотенцем, дать постоять 20-30 минут, смазать сливочным маслом и поставить в разогретую до 170 градусов духовку выпекаться на 20 минут.
5. После добавить температуру до 180 и выпекать ещё 25 минут
6. Глазурь из желатина советую делать перед тем как будете намазывать куличи, так как она быстро застывает и превращается в зефир.
Для неё необходимо залить желатин тёплой водой (примерно 20-30мл. Взбить до небольшой пенки и постепенно всыпать пудру до «пиков»)
7. Мазать глазурь на остывший кулич
Аллергены: молоко, глютен, сульфиты
#рецепты_мих
Комментировать
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 2 пласта
Клубника - 120 г
Кукурузный крахмал - 1 ч.л. (Без горки)
Изюм и курага - 80 г
Масло сливочное - 30 г
Для глазури: желатин - 5 г и сахарная пудра - 15 г
Способ приготовления:
1. Клубнику измельчить, поставить на средний огонь, добавить воду и крахмал, мешать до загустения, остудить.
2. Тесно немного раскатать, на один пласт выложить клубничный джем, скрутить в рулетик, закрепить края и снова скрутить рулет, чтобы его поместить в формочку. Накрыть полотенцем
3. Раскатать второй пласт теста, помазать обильно маслом, посыпать изюмом и нарезанной курагой, скрутить рулетик, разрезать как на фото, и скрутить (чтобы сухофрукты были внутри).
4. Выложить в формочку и так же накрыть полотенцем, дать постоять 20-30 минут, смазать сливочным маслом и поставить в разогретую до 170 градусов духовку выпекаться на 20 минут.
5. После добавить температуру до 180 и выпекать ещё 25 минут
6. Глазурь из желатина советую делать перед тем как будете намазывать куличи, так как она быстро застывает и превращается в зефир.
Для неё необходимо залить желатин тёплой водой (примерно 20-30мл. Взбить до небольшой пенки и постепенно всыпать пудру до «пиков»)
7. Мазать глазурь на остывший кулич
Аллергены: молоко, глютен, сульфиты
#рецепты_мих
Комментировать