12.12.2025 17:30
Пост канала «Текстурра» от 12.12.2025
Те самые медовые пряники
Этот рецепт стоит того, чтобы сохранить его в избранном!
Мягкие, ароматные и с той самой, неповторимой, медовой ноткой - заварные пряники, которые покорят вас с первого раза.
Ингредиенты:
Мёд - 100 г.
Сахар - 100 г.
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/3 ч.л.
Мука пшен. 1 сорт - 100-150 г. (для заваривания)
Мука пшен. 1 сорт - 130 г. (в тесто)
Мука ржаная - 130 г. (в тесто)
Пряности - по желанию
Какао (для шоколадного оттенка) - по желанию (2-3 ст.л.)
Начинка - любой густой джем на ваш вкус
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте мёд, сахар, воду. Поставьте на небольшой огонь, варите до растворения сахара.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте какао, пряности - по желанию. Перемешайте. Оставьте остужаться (3-5 мин). После добавьте 150 г. муки. Перемешайте и остудите до комнатной температуры.
3. В остывшую смесь добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Половину оставшейся муки, просейте вместе с содой. Добавьте в жидкую массу.
5. Вторую часть муки добавляйте постепенно (оставьте ≈50 г. про запас). Замесите однородное пластичное тесто.
6. Сформуйте пряники с помощью формы Зимний пейзаж @texturra: распределите тесто по узорной части доски, добавьте начинку, накройте вторым слоем теста и аккуратно выбейте пряник из формы. Всё как показано на видео.
Важно! Для идеальных пряников выбирайте только оригинальные формы @texturra. Они сделаны из цельного массива бука, идеально отшлифованы и передают тонкости каждой детали, ведь каждая форма создается с уважением и любовью к традициям.
6. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте - 3 мин при 250С, затем 16 мин при 180C.
Эти медовые пряники вас точно порадуют: ароматные, невероятно мягкие и такие душевные: идеальны для подарков, семейных чаепитий и создания новогоднего праздничного настроения. В каталоге @texturra свыше 200 различных узоров.
Какой выберете вы для своих близких?
Этот рецепт стоит того, чтобы сохранить его в избранном!
Мягкие, ароматные и с той самой, неповторимой, медовой ноткой - заварные пряники, которые покорят вас с первого раза.
Ингредиенты:
Мёд - 100 г.
Сахар - 100 г.
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/3 ч.л.
Мука пшен. 1 сорт - 100-150 г. (для заваривания)
Мука пшен. 1 сорт - 130 г. (в тесто)
Мука ржаная - 130 г. (в тесто)
Пряности - по желанию
Какао (для шоколадного оттенка) - по желанию (2-3 ст.л.)
Начинка - любой густой джем на ваш вкус
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте мёд, сахар, воду. Поставьте на небольшой огонь, варите до растворения сахара.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте какао, пряности - по желанию. Перемешайте. Оставьте остужаться (3-5 мин). После добавьте 150 г. муки. Перемешайте и остудите до комнатной температуры.
3. В остывшую смесь добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Половину оставшейся муки, просейте вместе с содой. Добавьте в жидкую массу.
5. Вторую часть муки добавляйте постепенно (оставьте ≈50 г. про запас). Замесите однородное пластичное тесто.
6. Сформуйте пряники с помощью формы Зимний пейзаж @texturra: распределите тесто по узорной части доски, добавьте начинку, накройте вторым слоем теста и аккуратно выбейте пряник из формы. Всё как показано на видео.
Важно! Для идеальных пряников выбирайте только оригинальные формы @texturra. Они сделаны из цельного массива бука, идеально отшлифованы и передают тонкости каждой детали, ведь каждая форма создается с уважением и любовью к традициям.
6. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте - 3 мин при 250С, затем 16 мин при 180C.
Эти медовые пряники вас точно порадуют: ароматные, невероятно мягкие и такие душевные: идеальны для подарков, семейных чаепитий и создания новогоднего праздничного настроения. В каталоге @texturra свыше 200 различных узоров.
Какой выберете вы для своих близких?