Пряник, с леденцовым окошком
Мне кажется, это самое красивое что можно сделать с пряником.
Заливаешь в серединку изомальт - и когда он застывает, там появляется маленькое окошко. Прозрачное, карамельное, с пузырьками. Держишь на свету - и оно светится.
Я первый раз это увидела и не поверила что это съедобно.
Сегодня делала с формой Пчела и Ромашка @texturra - садовые мотивы плюс леденцовая серединка. Получилось как будто лето в руках держишь.
Понадобится:
🔸 Тесто - любое, я использовала моё любимое карамельное
🔸 Для окошка - изомальт (200 г).
🔸Для декора - белковая глазурь (1 белок + 5 ст. л. пудры + капля лимонного сока).
Приготовление:
1. Замешиваю тесто, даю ему немного «отдохнуть». Раскатываю и вырезаю сердечки (или круги). В центре делаю небольшое отверстие вырубкой - это и будет наше будущее окошко.
2. Формую прянички формой Текстурра Пчела и Ромашка.
3. Отправляю в духовку на 12–15 минут при 160°C.
4. По остывшим пряникам слегка прохожусь губкой с белковой глазурью - получается очень нежный, «припыленный» вид.
5. Кладу пряники на силиконовый коврик. В центр можно положить маленькую посыпку или сахарную фигурку. Растапливаю изомальт в сотейнике до прозрачности и аккуратно заливаю в окошко, шпажкой аккуратно распределяю.
Совет: изомальт заливайте быстро и не трогайте пока не застынет. Стоит дунуть - и появтяся пузырьки. Хотя мне они нравятся больше чем идеальная поверхность.
#texturra_рецепты
Другие главы канала «Текстурра»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 14.05.2026
Все еще откладываешь встречу с новой семейной традицией?
Смотришь, вдохновляешь…
Глава от 11.05.2026
Честно? Порой я хочу всё бросить
Бывают дни, когда всё буквально валится из рук…
Глава от 09.05.2026
С Днём Победы! ✨
Сегодня - день тишины, памяти и бесконечной благодарности. Ден…
Глава от 08.05.2026
Вы захотите повторить этот рецепт: печенье с баклажаном и пармезаном
Мы привыкл…
Глава от 05.05.2026
Этот пряник дарят всем выпускникам!
И не просто так…
В самой глубине старого ле…
Глава от 04.05.2026
Хочу подарить вам форму по вашему же рисунку!
Дорогие мои, вы часто спрашиваете…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,063,222 постов
из 198,941 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это место, где рецепты превращаются в приключение. Никаких скучных инструкций и строгих правил: только авторские идеи, вдохновение и секреты, которые сд…
👥 384 859 · +5 917/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 298 000 подписчиков уже готовят по нашим рецептам. Простые и вкусные блюда для всей семьи: от завтраков до ужинов. Каждый день — новые идеи для домашней кухни. Захо…
👥 298 882 · +3 943/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты домашних заготовок: от ароматного варенья до хрустящих солений. Проверенные рецепты консервации на зиму для уютных вечеров и сытных обедов.
👥 250 735 · +7 987/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 206 076 · +2 533/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 338 · -114/7д
Популярные посты канала «Текстурра»
Вдохновляйтесь, пеките и делитесь обратной связью 🤗
Как вам такой художественный экспонат?
#texturra_рецепты
👁 12 119 просмотров
Как приятно, когда мужчина на кухне, готовит для тебя пряники! 🍪
Скоро 8 марта, и хочется по-настоящему порадовать свою любимую женщину чем…
👁 11 951 просмотров
Весеннее печенье с прозрачным окошком
Я очень люблю такие необычные рецепты. В них нет спешки, зато есть ощущение творчества, тишины и вним…
👁 11 948 просмотров
Обновление информации: После выхода поста всё заработало. Но в случае чего - заказать можно вот так:
Друзья, на сайте временные технические…
👁 11 942 просмотров
Когда хочется лета: воздушный десерт с манго и кокосом 🌴
Иногда хочется чего-то лёгкого, вкусного и уютного, как обнимашки. Этот десерт - т…
👁 11 770 просмотров
Хочу поделиться с вами радостной новостью!
Ведь сколько пряничных форм - столько и вдохновения для творчества, не правда ли?
С 18 по 24 ф…
👁 11 745 просмотров
Мне часто задают вопрос: почему у пряников появляются трещинки? Я решила немного рассказать об этом и надеюсь, что это поможет вам!
Сохраня…
👁 11 654 просмотров
Шоколадный брауни с кокосовыми нотками
Я увидела этот рецепт и просто не могла устоять. Решила попробовать и, если честно, не ожидала, что …
👁 11 575 просмотров
Размер имеет значение?
Однозначно!
Сравниваем пряничные формы разных размеров: большие, средние, маленькие. Как сделать правильный выбор и …
👁 11 553 просмотров
Три новинки к Пасхе
В детстве Пасха для меня начиналась не с куличей. А с аромата теста и ощущения, что сегодня на кухне можно всё.
Можно п…
👁 11 475 просмотров
Испеку 4 новинки в прямом эфире
Весна уже вовсю стучится в окна, а на моем календаре - самая горячая и любимая пора. Вы же знаете, как я об…
👁 11 453 просмотров
Говорят, мужчинам на кухне не место.
Особенно тем, у кого пряники получаются лучше😉
Но в Текстурре мы точно знаем: страсть к выпечке печатн…
👁 11 446 просмотров
Купить форму со скидкой 15%:
https://vk.cc/cUiZdk
Цена без скидки: 5500 руб
Цена со скидкой: 4675 руб
Размер пряничной формы: 16х22х2,5 см…
👁 11 220 просмотров
Мы выпустили первую небольшую партию досочек для равиоли и сейчас особенно важно ваше мнение. Нужен ли такой формат? Хотите другие размеры и…
👁 11 151 просмотров
Привычное блюдо в новой подаче
Недавно мы с командой выпустили небольшую партию досочек для равиоли. Делали её аккуратно, тестировали сами …
👁 11 139 просмотров
Вы уверены, что купили не китайскую подделку?
Как понять, что в ваших руках оригинал:
🔸На форме есть гравировка с нашим логотипом
🔸Вместе с…
👁 11 078 просмотров
А вы на чьей стороне: любите, когда внутри много-много начинки, или цените сам вкус пряничного теста?
#texturra_пряничныеформы
👁 10 941 просмотров
Что испечь к Пасхе, чтобы всех удивить?
Помните, я обещала показать наши новинки? Начнем с формы Яйцо ХВ.
В ней нет ничего лишнего, только…
👁 10 941 просмотров
Ажурный кулич. Разграммовка и время выпечки.
Продолжаю дополнять #дневник_выпечки_Текстурра
Мои замеры для ориентира (форма Ажурный кулич)…
👁 10 913 просмотров
Рецепт безглютеновых пряников
У нас сейчас есть постоянный видеограф, благодаря кому вы видите все наши формочки в их красе. И он очень люб…
👁 10 809 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Текстурра
Мастерская пряничных форм Текстурра.
Чат пряничников в Макс: https://max.ru/join/_Dl-4M1zEYxyu1SDI4IILbVkAxfBkwTP4RwelVh5cWo
Чат пряничников в Макс: https://max.ru/join/_Dl-4M1zEYxyu1SDI4IILbVkAxfBkwTP4RwelVh5cWo
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.