11.04.2026 17:02
Праздник праздником, но рецепты по расписанию😁 Хачапури на сковороде Тесто на 4 шт: Мука 500 гр Сметана 15% 300 гр Яйцо 2 шт Оливковое масло 30 мл Раз…
Праздник праздником, но рецепты по расписанию😁
Хачапури на сковороде
Тесто на 4 шт:
Мука 500 гр
Сметана 15% 300 гр
Яйцо 2 шт
Оливковое масло 30 мл
Разрыхлитель 10 гр
Соль 5 гр
Сахар 5 гр
Начинка:
Адыгейский сыр 300 гр
Сулугуни 300 гр
Мука 10 гр
1. Смешайте для муки все ингредиенты, вымешивайте до однородного гладкого теста.
2. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут
3. Сделайте за это время начинку. Натрите сыр и смешав с мукой сформуйте 4 равных сырных шарика.
4. Тесто раскатайте в небольшую лепешку, поместите сырную начинку и закройте шарик со всех сторон как хинкалину. Переверните заготовки слегка раздавите пальцами, придав форму лепешки.
5. Подкатайте скалкой до желаемой толщины (рекомендую 20-22 см).
6. Поместите на сухую сковороду и готовьте с двух сторон на умеренном огне примерно по 5 минут (можно несколько раз переворачивать).
7. В самом конце смазать сливочным маслом
Хачапури на сковороде
Тесто на 4 шт:
Мука 500 гр
Сметана 15% 300 гр
Яйцо 2 шт
Оливковое масло 30 мл
Разрыхлитель 10 гр
Соль 5 гр
Сахар 5 гр
Начинка:
Адыгейский сыр 300 гр
Сулугуни 300 гр
Мука 10 гр
1. Смешайте для муки все ингредиенты, вымешивайте до однородного гладкого теста.
2. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут
3. Сделайте за это время начинку. Натрите сыр и смешав с мукой сформуйте 4 равных сырных шарика.
4. Тесто раскатайте в небольшую лепешку, поместите сырную начинку и закройте шарик со всех сторон как хинкалину. Переверните заготовки слегка раздавите пальцами, придав форму лепешки.
5. Подкатайте скалкой до желаемой толщины (рекомендую 20-22 см).
6. Поместите на сухую сковороду и готовьте с двух сторон на умеренном огне примерно по 5 минут (можно несколько раз переворачивать).
7. В самом конце смазать сливочным маслом