02.12.2025 08:34
🎃 Уютная паста с тыквой и розмариновым беконом.
🎃 Уютная паста с тыквой и розмариновым беконом. Макарошки вышли загляденье - кремовые, нежные, с хрутящим и ароматным беконом. Да и грецкие орехи приятно дополнили вкус тыквенного пюре 🤩
А вот с чесноком я немного перестарался, могу отпугивать тлю и вампиров 🧛 Если планируете целоваться, кладите его раза в 3 меньше. Или просто кормите тем же, и будем всем счастье 😎
На 3-4 порции 👇
- 400 г пасты, например ригатони
- 300 г тыквы
- 200 г сырокопчёного бекона
- 200 мл сливок 20%
- 100 мл белого вина или овощного бульона
- 2 лука шалот
- 1 ч. л. хлопьев чили
- 1 веточка розмарина
- 1 целый чеснок
- соль, перец
- растительное масло
- зелень, измельченные грецкие орешки и пармезан для украшения
1️⃣ Крупно нарежьте тыкву и лук, у чеснока удалите крышку. Выложите овощи на противень, щедро полейте маслом, присыпьте специями и перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 гр духовку на 30 мин.
2️⃣ Выложите бекон и веточку розмарина на холодную сковороду, поставьте на средний огонь. Обжарьте до хрустящего состояния.
3️⃣ Переложите овощи в блендер, чеснок выдавите, влейте вино или бульон. Измельчите до пюреобразного состояния, сливками регулируйте густоту. В этот раз я делал не суп, а соус, поэтому предпочел более густую консистенцию и добавил совсем чуть-чуть сливок.
4️⃣ Отварите пасту и смешайте с соусом. Выложите на тарелку, украсив беконом, измельченными грецкими орешками, зеленью и тертым пармезаном.
Наслаждайтесь 😋
А вот с чесноком я немного перестарался, могу отпугивать тлю и вампиров 🧛 Если планируете целоваться, кладите его раза в 3 меньше. Или просто кормите тем же, и будем всем счастье 😎
На 3-4 порции 👇
- 400 г пасты, например ригатони
- 300 г тыквы
- 200 г сырокопчёного бекона
- 200 мл сливок 20%
- 100 мл белого вина или овощного бульона
- 2 лука шалот
- 1 ч. л. хлопьев чили
- 1 веточка розмарина
- 1 целый чеснок
- соль, перец
- растительное масло
- зелень, измельченные грецкие орешки и пармезан для украшения
1️⃣ Крупно нарежьте тыкву и лук, у чеснока удалите крышку. Выложите овощи на противень, щедро полейте маслом, присыпьте специями и перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 гр духовку на 30 мин.
2️⃣ Выложите бекон и веточку розмарина на холодную сковороду, поставьте на средний огонь. Обжарьте до хрустящего состояния.
3️⃣ Переложите овощи в блендер, чеснок выдавите, влейте вино или бульон. Измельчите до пюреобразного состояния, сливками регулируйте густоту. В этот раз я делал не суп, а соус, поэтому предпочел более густую консистенцию и добавил совсем чуть-чуть сливок.
4️⃣ Отварите пасту и смешайте с соусом. Выложите на тарелку, украсив беконом, измельченными грецкими орешками, зеленью и тертым пармезаном.
Наслаждайтесь 😋