04.08.2026 04:25
Галета «С томатами и сыром» 🍅 Летняя, ароматная, с тягучей сырной корочкой! Галета с томатами и сыром — открытый пирог
Галета «С томатами и сыром»
🍅 Летняя, ароматная, с тягучей сырной корочкой!
Галета с томатами и сыром — открытый пирог без формы: тесто свободно заворачивается вокруг начинки. Берутся спелые мясистые томаты (хорошо подходят «Бычье сердце» или «Розовый мёд»), сыр подойдёт моцарелла или сулугуни. Тесто песочное, на сливочном масле и сметане, мягкое внутри, хрустящее снаружи. Хороша тёплой, с зелёным салатом или просто как лёгкий летний ужин на даче.
Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сметана — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
* Томаты — 400 г
* Сыр моцарелла — 150 г
* Чеснок — 1 зубчик
* Базилик свежий — 4–5 веточек
* Перец чёрный — по вкусу
Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сметану, яйцо, соль.
2. Быстро замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Томаты нарезать кружками, слегка посолить, дать стечь соку.
4. Тесто раскатать в круг, в центр выложить томаты и тёртый сыр.
5. Завернуть края складками, смазать тесто яйцом, посыпать чесноком и базиликом.
6. Выпекать при 190°C 35–40 минут до золотистого теста и расплавленного сыра.
Подавать тёплой с зелёным салатом! 🌿
🍅 Летняя, ароматная, с тягучей сырной корочкой!
Галета с томатами и сыром — открытый пирог без формы: тесто свободно заворачивается вокруг начинки. Берутся спелые мясистые томаты (хорошо подходят «Бычье сердце» или «Розовый мёд»), сыр подойдёт моцарелла или сулугуни. Тесто песочное, на сливочном масле и сметане, мягкое внутри, хрустящее снаружи. Хороша тёплой, с зелёным салатом или просто как лёгкий летний ужин на даче.
Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сметана — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
* Томаты — 400 г
* Сыр моцарелла — 150 г
* Чеснок — 1 зубчик
* Базилик свежий — 4–5 веточек
* Перец чёрный — по вкусу
Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сметану, яйцо, соль.
2. Быстро замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Томаты нарезать кружками, слегка посолить, дать стечь соку.
4. Тесто раскатать в круг, в центр выложить томаты и тёртый сыр.
5. Завернуть края складками, смазать тесто яйцом, посыпать чесноком и базиликом.
6. Выпекать при 190°C 35–40 минут до золотистого теста и расплавленного сыра.
Подавать тёплой с зелёным салатом! 🌿