20.08.2026 10:52
Пирожки печёные с яблоками 🍏 Румяные, с сочной начинкой внутри! Эта домашняя классика пахнет летом: пышное дрожжевое т
Пирожки печёные с яблоками
🍏 Румяные, с сочной начинкой внутри!
Эта домашняя классика пахнет летом: пышное дрожжевое тесто обнимает ломтики кисло-сладких яблок с корицей. При запекании яблоки дают лёгкий сок, который пропитывает мякиш и делает пирожок мягким, ароматным. Тесто нежное, чуть сладковатое, с золотистой корочкой от яичной смазки. Подходят сорта «Антоновка» или «Белый налив» — с приятной кислинкой и плотной текстурой. Хороши тёплыми с молоком или холодными в дорогу.
Ингредиенты:
* Молоко — 250 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 70 г
* Дрожжи сухие — 7 г
* Мука — 500 г
* Масло сливочное — 50 г
* Соль — щепотка
* Яблоки — 500 г
* Корица — 1 ч.л.
* Сахар для начинки — 50 г
* Желток для смазки
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, сахар, соль, растопленное масло, постепенно ввести муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с сахаром и корицей.
5. Тесто разделить на 12 кусочков, в каждый положить начинку, защипнуть края.
6. Выложить на противень швом вниз, дать расстояться 15 минут, смазать желтком.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
Горячие пирожки так и просятся на стол! 🥛
🍏 Румяные, с сочной начинкой внутри!
Эта домашняя классика пахнет летом: пышное дрожжевое тесто обнимает ломтики кисло-сладких яблок с корицей. При запекании яблоки дают лёгкий сок, который пропитывает мякиш и делает пирожок мягким, ароматным. Тесто нежное, чуть сладковатое, с золотистой корочкой от яичной смазки. Подходят сорта «Антоновка» или «Белый налив» — с приятной кислинкой и плотной текстурой. Хороши тёплыми с молоком или холодными в дорогу.
Ингредиенты:
* Молоко — 250 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 70 г
* Дрожжи сухие — 7 г
* Мука — 500 г
* Масло сливочное — 50 г
* Соль — щепотка
* Яблоки — 500 г
* Корица — 1 ч.л.
* Сахар для начинки — 50 г
* Желток для смазки
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, сахар, соль, растопленное масло, постепенно ввести муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с сахаром и корицей.
5. Тесто разделить на 12 кусочков, в каждый положить начинку, защипнуть края.
6. Выложить на противень швом вниз, дать расстояться 15 минут, смазать желтком.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
Горячие пирожки так и просятся на стол! 🥛