03.04.2026 16:57
🥔 Картофельные зразы с фаршем 📝 Ингредиенты: Для основы: Картофель — 800 г Яйцо — 1 шт Мука — 2–3 ст. л. Соль — по вкус
🥔 Картофельные зразы с фаршем
📝 Ингредиенты:
Для основы:
Картофель — 800 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Фарш (свинина/говядина или курица) — 300 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
1. Отварите картофель до мягкости. Разомните в пюре без жидкости.
Остудите, добавьте яйцо, соль и муку.
Перемешайте до мягкого теста
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на сковороде до мягкости.
Добавьте фарш, соль и перец. Жарьте до готовности (примерно 7–10 минут)
3. Возьмите немного картофельного теста.
Сделайте лепешку.
Выложите начинку в центр. Закройте и сформируйте котлету
4. Обваляйте зразы в муке (по желанию).
Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
📝 Ингредиенты:
Для основы:
Картофель — 800 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Фарш (свинина/говядина или курица) — 300 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
1. Отварите картофель до мягкости. Разомните в пюре без жидкости.
Остудите, добавьте яйцо, соль и муку.
Перемешайте до мягкого теста
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на сковороде до мягкости.
Добавьте фарш, соль и перец. Жарьте до готовности (примерно 7–10 минут)
3. Возьмите немного картофельного теста.
Сделайте лепешку.
Выложите начинку в центр. Закройте и сформируйте котлету
4. Обваляйте зразы в муке (по желанию).
Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.