04.04.2026 16:04
Булочки с корицей (синнабоны): рецепт с глазурью
🍩 Булочки с корицей (синнабоны)
📝 Ингредиенты:
Молоко — 250 мл
Сахар — 80 г
Дрожжи сухие — 7 г
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 70 г
Мука — 450–500 г
Щепотка соли
Начинка:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 100 г
Корица — 1–2 ч. л.
Глазурь:
Сахарная пудра — 100 г
Сливочный сыр или сметана — 2–3 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. Подогрейте молоко (тёплое, не горячее)
Добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут
Вмешайте яйцо, растопленное масло, соль
Добавьте муку и замесите мягкое тесто
Оставьте в тепле на 1–1,5 часа
2. Раскатайте тесто в прямоугольник
Смажьте маслом
Посыпьте сахаром и корицей
Сверните рулетом и нарежьте
3.Выложите в форму
Дайте постоять 20 минут
Выпекайте при 180°C около 25–30 минут
4. Смешайте пудру со сливочным сыром
Полейте горячие булочки
Поливайте глазурью, пока булочки горячие — она красиво растает и пропитает их 😍
📝 Ингредиенты:
Молоко — 250 мл
Сахар — 80 г
Дрожжи сухие — 7 г
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 70 г
Мука — 450–500 г
Щепотка соли
Начинка:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 100 г
Корица — 1–2 ч. л.
Глазурь:
Сахарная пудра — 100 г
Сливочный сыр или сметана — 2–3 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. Подогрейте молоко (тёплое, не горячее)
Добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут
Вмешайте яйцо, растопленное масло, соль
Добавьте муку и замесите мягкое тесто
Оставьте в тепле на 1–1,5 часа
2. Раскатайте тесто в прямоугольник
Смажьте маслом
Посыпьте сахаром и корицей
Сверните рулетом и нарежьте
3.Выложите в форму
Дайте постоять 20 минут
Выпекайте при 180°C около 25–30 минут
4. Смешайте пудру со сливочным сыром
Полейте горячие булочки
Поливайте глазурью, пока булочки горячие — она красиво растает и пропитает их 😍