05.04.2026 16:26
Творожные куличи: влажные и ароматные
🧁 Творожные куличи (влажные и ароматные)
📝 Ингредиенты:
Творог — 250 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Молоко — 100 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Мука — 350–400 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Щепотка соли
Цукаты/изюм — 100 г
👩🍳 Приготовление:
1. Тёплое молоко смешайте с дрожжами и 1 ст. л. сахара.
Оставьте на 10–15 минут.
2. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло. Вмешайте творог (лучше протереть через сито).
3. Влейте опару.
Добавьте ваниль, соль.
Постепенно вводите муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
4. Вмешайте изюм или цукаты.
5. Накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
6. Разложите по формам (на ⅓–½).
Дайте подойти ещё 30 минут.
Выпекайте при 180°C около 30–40 минут.
Глазурь:
Сахарная пудра + немного лимонного сока или белок
Куличи получаются очень мягкими и влажными за счёт творога — не пересушите их в духовке 😍
📝 Ингредиенты:
Творог — 250 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Молоко — 100 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Мука — 350–400 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Щепотка соли
Цукаты/изюм — 100 г
👩🍳 Приготовление:
1. Тёплое молоко смешайте с дрожжами и 1 ст. л. сахара.
Оставьте на 10–15 минут.
2. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло. Вмешайте творог (лучше протереть через сито).
3. Влейте опару.
Добавьте ваниль, соль.
Постепенно вводите муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
4. Вмешайте изюм или цукаты.
5. Накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
6. Разложите по формам (на ⅓–½).
Дайте подойти ещё 30 минут.
Выпекайте при 180°C около 30–40 минут.
Глазурь:
Сахарная пудра + немного лимонного сока или белок
Куличи получаются очень мягкими и влажными за счёт творога — не пересушите их в духовке 😍