22.06.2026 10:33
Молодая картошка с салом на мангале. Идеальное блюдо для пикника — картошка получается мягкой внутри, с румяной корочк
Молодая картошка с
салом на мангале.
Идеальное блюдо для пикника — картошка получается мягкой внутри, с румяной корочкой, а сало делает ее невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты:
1 кг молодой картошки (небольшого размера)
250–300 г свежего или соленого сала
2–3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. паприки
½ ч. л. черного молотого перца
соль (если сало свежее)
свежий укроп и петрушка для подачи
Как приготовить:
Молодую картошку хорошо вымойте щеткой. Если клубни небольшие, кожуру чистить не нужно.
Отварите картофель в подсоленной воде 8–10 минут после закипания. Затем слейте воду и дайте немного остыть.
Нарежьте сало тонкими ломтиками толщиной около 3–5 мм.
Смешайте масло, паприку, измельченный чеснок и перец. Обмажьте этой смесью картофель.
Каждый клубень нарежьте дольками, нанизьте картофель на шампур, чередуя с кусочками сала.
Жарьте на мангале над горячими углями 20–30 минут, периодически переворачивая.
Готовое блюдо посыпьте свежим укропом и петрушкой.
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте между картофелем и салом тонкие кольца лука или веточку розмарина.
Подавайте с овощами, маринованными огурцами и чесночным соусом на основе сметаны.
салом на мангале.
Идеальное блюдо для пикника — картошка получается мягкой внутри, с румяной корочкой, а сало делает ее невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты:
1 кг молодой картошки (небольшого размера)
250–300 г свежего или соленого сала
2–3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. паприки
½ ч. л. черного молотого перца
соль (если сало свежее)
свежий укроп и петрушка для подачи
Как приготовить:
Молодую картошку хорошо вымойте щеткой. Если клубни небольшие, кожуру чистить не нужно.
Отварите картофель в подсоленной воде 8–10 минут после закипания. Затем слейте воду и дайте немного остыть.
Нарежьте сало тонкими ломтиками толщиной около 3–5 мм.
Смешайте масло, паприку, измельченный чеснок и перец. Обмажьте этой смесью картофель.
Каждый клубень нарежьте дольками, нанизьте картофель на шампур, чередуя с кусочками сала.
Жарьте на мангале над горячими углями 20–30 минут, периодически переворачивая.
Готовое блюдо посыпьте свежим укропом и петрушкой.
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте между картофелем и салом тонкие кольца лука или веточку розмарина.
Подавайте с овощами, маринованными огурцами и чесночным соусом на основе сметаны.