28.06.2026 16:32
Пост канала «Рецепты от Марии Петровны!» от 28.06.2026
Домашний шурпа, после которого не хочется второго блюда 🥣
Ингредиенты:
Зелень — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Картофель — 5–6 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Болгарский перец — 2 шт.
Баранина или говядина — 500 г
Приготовление:
1. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и хорошо подрумянить. Выложить нарезанные помидоры. Добавить морковь и болгарский перец.
2. Потушить всё вместе несколько минут. Вмешать томатную пасту и залить водой. Тушить около 30 минут. Добавить картофель, соль и перец.
3. Варить до мягкости картофеля. В конце добавить чеснок и дать настояться.
💡 Совет:
Чтобы бульон получился особенно насыщенным, сначала хорошо обжарь мясо до румяной корочки — именно эта стадия даёт глубину вкуса и тот самый аромат, ради которого любят шурпу.
Рецепты от Марии Петровны!
Ингредиенты:
Зелень — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Картофель — 5–6 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Болгарский перец — 2 шт.
Баранина или говядина — 500 г
Приготовление:
1. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и хорошо подрумянить. Выложить нарезанные помидоры. Добавить морковь и болгарский перец.
2. Потушить всё вместе несколько минут. Вмешать томатную пасту и залить водой. Тушить около 30 минут. Добавить картофель, соль и перец.
3. Варить до мягкости картофеля. В конце добавить чеснок и дать настояться.
💡 Совет:
Чтобы бульон получился особенно насыщенным, сначала хорошо обжарь мясо до румяной корочки — именно эта стадия даёт глубину вкуса и тот самый аромат, ради которого любят шурпу.
Рецепты от Марии Петровны!