25.05.2026 15:30
Думала, что без молока оладьи не получатся — и ошиблась Как-то закончилось молоко, а дети уже ждут завтрак. Решила попр
Думала, что без молока оладьи не получатся — и ошиблась
Как-то закончилось молоко, а дети уже ждут завтрак. Решила попробовать на воде — и теперь только так и делаю. Получаются тонкие, мягкие внутри и с хрустящим краешком. Семья даже не заметила разницы.
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Вода тёплая — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки
В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль, слегка взбейте вилкой. Влейте тёплую воду и масло, перемешайте.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем сметана — не жидкое, но и не крутое. Если кажется слишком плотным, добавьте ещё пару ложек воды.
Дайте тесту постоять 10 минут — это важно, разрыхлитель начнёт работать и оладьи выйдут пышнее.
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не торопитесь переворачивать — подождите, пока края схватятся и появятся пузырьки сверху.
Подавайте горячими со сметаной, вареньем или мёдом 🍯 Простой завтрак, который всегда съедают до последнего. Приятного аппетита!
Как-то закончилось молоко, а дети уже ждут завтрак. Решила попробовать на воде — и теперь только так и делаю. Получаются тонкие, мягкие внутри и с хрустящим краешком. Семья даже не заметила разницы.
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Вода тёплая — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки
В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль, слегка взбейте вилкой. Влейте тёплую воду и масло, перемешайте.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем сметана — не жидкое, но и не крутое. Если кажется слишком плотным, добавьте ещё пару ложек воды.
Дайте тесту постоять 10 минут — это важно, разрыхлитель начнёт работать и оладьи выйдут пышнее.
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не торопитесь переворачивать — подождите, пока края схватятся и появятся пузырьки сверху.
Подавайте горячими со сметаной, вареньем или мёдом 🍯 Простой завтрак, который всегда съедают до последнего. Приятного аппетита!