Куриные голени с рисом и овощами в духовке
Автор. my_ktchen_
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 кг куриных голеней
🍓1 чайная ложка паприки
🍓1 чайная ложка сушёного чеснока
🍓Соль, чёрный перец по вкусу
🍓150 г болгарского перца
🍓70 г красного лука
🍓3 зубчика чеснока
🍓300 г длиннозерного риса
🍓600 мл кипятка
🍓Растительное масло
🍓Небольшое количество сливочного масла
🍓Зелёный лук для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Куриные голени смешайте с паприкой, сушёным чесноком, солью, перцем и небольшим количеством растительного масла.
На противень выложите нарезанный болгарский перец, лук и чеснок, добавьте немного масла и перемешайте.
Сверху уложите куриные голени и запекайте при 180°C 40 минут.
Голени отложите в сторону.
На овощи равномерно выложите промытый рис, добавьте кипяток и соль.
Сверху снова уложите куриные голени, положите немного сливочного масла, накройте фольгой и запекайте, пока рис не впитает воду (45–50 минут).
Перед подачей посыпьте нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини — кунжутная паста, без добавок
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)