Мягкий апельсиновый кекс: рецепт с соком и цедрой
Автор. gerardapin
✏️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3 яйца
🍓180 г сахара
🍓200 мл апельсинового сока
🍓120 мл растительного масла
🍓220 г муки
🍓1 пакетик разрыхлителя
🍓Щепотка соли
🍓Цедра одного апельсина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Разрежьте апельсины пополам и выжмите сок.
В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте апельсиновый сок и масло, хорошо перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в смесь, затем добавьте цедру апельсина и щепотку соли.
Смажьте форму маслом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини — кунжутная паста, без добавок
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)