КУРИНЫЙ КЕБАБ Автор.
Автор. aysens. kitchen
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓200 г куриного бедра (без кожи)
🍓200 г куриной грудки
🍓5-6 столовых ложек панировочных сухарей
🍓1 маленькая луковица
🍓1 зубчик чеснока
🍓1 красный болгарский перец
🍓1 зеленый перец
🍓7-8 веточек петрушки
🍓1 чайная ложка соли (без горки)
🍓Щепотка черного перца
🍓1 чайная ложка красного перца
🍓2 столовые ложки растительного масла
🍓Молотый красный перец
Для жарки:
🍓немного растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Пропустите через блендер курицу, лук, чеснок, болгарский перец, петрушку и растительное масло. Добавьте специи и панировочные сухари по консистенции, затем хорошо вымесите смесь. Накройте фарш и поставьте в холодильник на 2 часа.
Замочите шпажки (можно использовать и деревянные шпажки) в теплой воде на 15 минут.
Смажьте руки маслом, возьмите порции подготовленного фарша и нанизывайте на шпажки. Можно также приготовить круглые котлеты, не нанизывая на шпажки.
На сковороде:
Разогрейте немного растительного масла, уменьшите температуру (я уменьшила с 9 до 6-7), обжарьте котлеты с обеих сторон и снимите со сковороды. Время от времени накрывайте сковороду крышкой для лучшего приготовления.
В духовке:
Разогрейте духовку до 200 градусов на режиме гриль. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию можно добавить к ним перец и помидоры. Смажьте куриный кебаб растительным маслом и запекайте около 20 минут, пока он не подрумянится.
Приятного аппетита!😍
Примечание: Если хотите снять мясо с шампура (хотя можно есть прямо с него, детям так даже больше нравится), тяните кебаб сначала на себя, а затем отодвигайте вперед, чтобы легко снять.