10.03.2026 15:30
Тушёные котлеты с картофелем Автор. yemek_kelebegi Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или
Тушёные котлеты с картофелем
Автор. yemek_kelebegi
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.
Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓200 г фарша
🍓1 яйцо
🍓1 луковица (натёртая)
🍓2 зубчика чеснока (натёртых)
🍓Половина чайного стакана мякиша хлеба или панировочных сухарей
🍓1 ч. л. паприки, чёрного перца, хлопьев острого перца
🍓Соль
🍓4 картофелины
🍓4 зелёных перца
🍓2–3 черри
🍓1 ст. л. томатной пасты
🍓1 ч. л. пасты из сладкого перца
🍓Чёрный перец, паприка, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в глубокой миске и хорошо вымешиваем. Если есть время, оставляем на 20 минут в холодильнике. В кастрюлю наливаем растительное масло. Обжариваем тефтели. В эту же кастрюлю, не процеживая масло, добавляем пасты и слегка обжариваем, затем вливаем 1,5 стакана воды и добавляем соль. Даем прокипеть 2–3 минуты, добавляем обжаренные тефтели и нарезанный картофель. Сверху выкладываем перцы и помидоры, закрываем крышкой. Готовим на плите или в духовке.
Приятного аппетита!😍
Автор. yemek_kelebegi
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.
Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓200 г фарша
🍓1 яйцо
🍓1 луковица (натёртая)
🍓2 зубчика чеснока (натёртых)
🍓Половина чайного стакана мякиша хлеба или панировочных сухарей
🍓1 ч. л. паприки, чёрного перца, хлопьев острого перца
🍓Соль
🍓4 картофелины
🍓4 зелёных перца
🍓2–3 черри
🍓1 ст. л. томатной пасты
🍓1 ч. л. пасты из сладкого перца
🍓Чёрный перец, паприка, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в глубокой миске и хорошо вымешиваем. Если есть время, оставляем на 20 минут в холодильнике. В кастрюлю наливаем растительное масло. Обжариваем тефтели. В эту же кастрюлю, не процеживая масло, добавляем пасты и слегка обжариваем, затем вливаем 1,5 стакана воды и добавляем соль. Даем прокипеть 2–3 минуты, добавляем обжаренные тефтели и нарезанный картофель. Сверху выкладываем перцы и помидоры, закрываем крышкой. Готовим на плите или в духовке.
Приятного аппетита!😍