24.06.2026 06:31
🍆 Баклажаны «Пармеджано» — итальянская классика с нежным сыром и сочными помидорами!
🍆 Баклажаны «Пармеджано» — итальянская классика с нежным сыром и сочными помидорами! 🧀
📋 Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт. 🍆
- Помидоры — 3–4 шт. 🍒
- Лук репчатый — 1 шт. 🧅
- Моцарелла — 200 г 🧀
- Пармезан — 30 г 🧀
- Чеснок — 1–2 зубчика 🧄
- Соль — по вкусу 🧂
- Перец ч. м. — по вкусу 🌶️
- Масло растительное — 2–3 ст. л. 🧈
- Орегано сушёный — щепотка 🌿
- Розмарин — 1 веточка 🌿
- Сливки 10% — 3–4 ст. л. 🥛
- Сухари панировочные — 3–4 ст. л. 🍝
🔪 Как готовить:
1️⃣ Нарежьте баклажаны кружочками, посолите, оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте, обсушите.
2️⃣ Помидоры нарежьте кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко.
3️⃣ Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, тушите 5–7 минут. Приправьте солью, перцем, добавьте орегано и измельчённый розмарин.
4️⃣ Обжарьте баклажаны на сковороде до румяной корочки (можно запечь в духовке).
5️⃣ Моцареллу нарежьте ломтиками, пармезан натрите.
6️⃣ Соберите блюдо слоями в форме: баклажаны → томатный соус → моцарелла → панировочные сухари. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
7️⃣ Полейте сверху сливками, посыпьте пармезаном.
8️⃣ Запекайте в духовке при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки.
😋 Подавайте горячим, украсив свежей зеленью! Идеальное сочетание хрустящей корочки, сочных овощей и тягучего сыра не оставит равнодушным!
📋 Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт. 🍆
- Помидоры — 3–4 шт. 🍒
- Лук репчатый — 1 шт. 🧅
- Моцарелла — 200 г 🧀
- Пармезан — 30 г 🧀
- Чеснок — 1–2 зубчика 🧄
- Соль — по вкусу 🧂
- Перец ч. м. — по вкусу 🌶️
- Масло растительное — 2–3 ст. л. 🧈
- Орегано сушёный — щепотка 🌿
- Розмарин — 1 веточка 🌿
- Сливки 10% — 3–4 ст. л. 🥛
- Сухари панировочные — 3–4 ст. л. 🍝
🔪 Как готовить:
1️⃣ Нарежьте баклажаны кружочками, посолите, оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте, обсушите.
2️⃣ Помидоры нарежьте кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко.
3️⃣ Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, тушите 5–7 минут. Приправьте солью, перцем, добавьте орегано и измельчённый розмарин.
4️⃣ Обжарьте баклажаны на сковороде до румяной корочки (можно запечь в духовке).
5️⃣ Моцареллу нарежьте ломтиками, пармезан натрите.
6️⃣ Соберите блюдо слоями в форме: баклажаны → томатный соус → моцарелла → панировочные сухари. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
7️⃣ Полейте сверху сливками, посыпьте пармезаном.
8️⃣ Запекайте в духовке при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки.
😋 Подавайте горячим, украсив свежей зеленью! Идеальное сочетание хрустящей корочки, сочных овощей и тягучего сыра не оставит равнодушным!