26.07.2026 08:30
Салат «Цыганский» Ингредиенты: - капуста молодая — 300 г; - говядина — 200 г; - лук (зелёный) — 1 пучок (от 1 небо
Салат «Цыганский»
Ингредиенты:
- капуста молодая — 300 г;
- говядина — 200 г;
- лук (зелёный) — 1 пучок (от 1 небольшой луковицы);
- укроп — 2–3 веточки;
- петрушка — 2–3 веточки;
- чеснок — 1 зубчик;
- вино красное сухое — 50 мл;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу (при подаче);
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Тонко нашинкуйте капусту, слегка обожмите её руками.
2. Добавьте мелко рубленую зелень (лук, укроп, петрушку) — перемешайте.
3. Говядину слегка посолите, поперчите, обжарьте на сливочном масле до готовности. Уберите остывать.
4. В ту же сковороду добавьте растительное масло, измельчённый чеснок. Влейте вино, доведите до кипения — снимите с огня (это заправка).
5. Нарежьте остывшее мясо соломкой, соедините с капустой.
6. Залейте заправкой, тщательно перемешайте.
7. Поставьте салат в холодильник на 20–30 минут для пропитки.
8. Перед подачей посолите по вкусу.
Совет: салат можно использовать как начинку для лаваша — получится оригинальная закуска!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- капуста молодая — 300 г;
- говядина — 200 г;
- лук (зелёный) — 1 пучок (от 1 небольшой луковицы);
- укроп — 2–3 веточки;
- петрушка — 2–3 веточки;
- чеснок — 1 зубчик;
- вино красное сухое — 50 мл;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу (при подаче);
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Тонко нашинкуйте капусту, слегка обожмите её руками.
2. Добавьте мелко рубленую зелень (лук, укроп, петрушку) — перемешайте.
3. Говядину слегка посолите, поперчите, обжарьте на сливочном масле до готовности. Уберите остывать.
4. В ту же сковороду добавьте растительное масло, измельчённый чеснок. Влейте вино, доведите до кипения — снимите с огня (это заправка).
5. Нарежьте остывшее мясо соломкой, соедините с капустой.
6. Залейте заправкой, тщательно перемешайте.
7. Поставьте салат в холодильник на 20–30 минут для пропитки.
8. Перед подачей посолите по вкусу.
Совет: салат можно использовать как начинку для лаваша — получится оригинальная закуска!
Приятного аппетита!