Необычные закуски для праздничного стола: 3 варианта Представлены три варианта эффектных и вкусных закусок, которые подходят для праздничной подачи.

Необычные закуски для праздничного стола: 3 варианта

Как избавиться от боли в спине и вернуть гибкость позвоночника за 14 дней за счёт 15-минутной утренней гимнастики, которую можно делать дома

Бесплатная диагностика осанки + пошаговый план без таблеток и походов к врачу

Пройти диагностику →

Представлены три варианта эффектных и вкусных закусок, которые подходят для праздничной подачи. В основе — простые продукты и универсальные заготовки, позволяющие менять начинку по вкусу. Все блюда готовятся несложно, а результат выглядит нарядно и аппетитно.

1. Запечённый салат в домашних тарталетках
Начинка
-Варёно-копчёная колбаса — 100 г
-Ветчина — 100 г
-Солёные огурцы — 100 г

Ингредиенты нарезаются мелкими кубиками. Допускается использование любых колбасных изделий или готового мяса.

Добавляются:
-полутвёрдый сыр, мелко натёртый — 50 г
-свежая зелень (укроп, зелёный лук)
-сметана — 3 ст. л.
-острая горчица — 1 ч. л.
Смесь тщательно перемешивается до однородности.

Тарталетки
Мягкий тостовый хлеб (12 ломтиков) раскатывается скалкой. С помощью формы диаметром около 10 см вырезаются кружки. Заготовки укладываются в формы для кексов, формируются бортики и слегка прижимаются. Подсушиваются в духовке при 180 °C около 5 минут.

Корзиночки наполняются начинкой, сверху добавляется тёртый сыр (40 г). Запекаются 10–15 минут до расплавления сыра и лёгкого румянца.

Закуска вкусна как в горячем, так и в охлаждённом виде. Верх остаётся хрустящим, дно и бока — мягкими.

2. Корзиночки из куриного филе с овощами
Начинка
На растительном масле обжариваются: морковь (1 шт., кубиками) и репчатый лук (1 шт., кубиками)

После размягчения добавляется сладкий перец (1 шт., кубиками). Овощи доводятся до мягкости, затем приправляются солью, перцем, сметаной (1 ст. л.) и измельчённым чесноком (2 зубчика). Прогреваются 1–2 минуты.

Основа
Куриное филе (400 г) нарезается на 8–9 кусочков, слегка солится, перчится и хорошо отбивается до тонкого слоя.

Отбитое филе укладывается в смазанные формы для кексов, формируя «корзиночки». Внутрь выкладывается овощная начинка, сверху — тёртый сыр (70 г) и половинки помидоров черри срезом вниз.

Запекается при 180 °C около 15 минут, до расплавления сыра и лёгкой румяной корочки.

3. Хлебные корзиночки с грибной начинкой
Начинка
Свежие шампиньоны (400 г) и репчатый лук (1 шт.) нарезаются кубиками и обжариваются в растительном масле (2 ст. л.) около 10 минут, пока не испарится жидкость. Добавляются соль, перец, сметана (2 ст. л.) и щепотка мускатного ореха. Смесь прогревается ещё 1–2 минуты.

Корзиночки
Из мягкого тостового хлеба (12 ломтиков) вырезаются кружки диаметром 10 см, которые укладываются в формы для кексов и подсушиваются при 180 °C в течение 5 минут.

В подготовленные корзиночки выкладывается грибная начинка (примерно по 3 ч. л.), сверху добавляется мелко натёртый полутвёрдый сыр (70 г) и половинки помидоров черри.

Запекаются 10–12 минут при 180 °C, с контролем, чтобы хлеб не подгорел.

Готовая закуска подаётся горячей, при желании дополняется свежей зеленью.

Все три варианта подходят для праздничного стола, выглядят эффектно и допускают свободную замену начинок в зависимости от вкуса и наличия продуктов.