19.04.2026 06:30
Салат из курицы с грибами и рукколой
Сытный и вкусный САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ с грибами и рукколой 🥗 — для меня это полноценный прием пищи на обед или ужин.
Любите такие салатики?
На 2 порции:
Растительное масло 20 мл + 20 мл
Куриное филе (у меня бёдра) 200 г 🍗
Соль по вкусу 🧂
Сладкая паприка по вкусу
Сушёный чеснок по вкусу
Сушеный тимьян по вкусу
Шампиньоны 200 г 🍄🟫
Руккола 50 г
Красный лук 🧅
Черри 6 шт. 🍅
Смесь семечек для салата
Для заправки:
Оливковое масло 30 мл
Яблочный уксус 10 мл
Сахар 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Горчица 5 г
Бальзамический крем
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 минут на среднем огне. Посолить, добавить тимьян, острый красный перец, перемешать и жарить ещё 2 минуты.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на разогретом растительном масле в течение 3 минут на среднем огне. В процессе посолить.
Для заправки в миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, соль, сахар и горчицу.
Черри нарезать пополам, лук нарезать полукольцами.
В большую миску сложить рукколу, курицу, грибы, черри и лук. Влить заправку и перемешать. Переложить на тарелку для подачи, посыпать семечками и полить бальзамическим кремом 🥗
Любите такие салатики?
На 2 порции:
Растительное масло 20 мл + 20 мл
Куриное филе (у меня бёдра) 200 г 🍗
Соль по вкусу 🧂
Сладкая паприка по вкусу
Сушёный чеснок по вкусу
Сушеный тимьян по вкусу
Шампиньоны 200 г 🍄🟫
Руккола 50 г
Красный лук 🧅
Черри 6 шт. 🍅
Смесь семечек для салата
Для заправки:
Оливковое масло 30 мл
Яблочный уксус 10 мл
Сахар 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Горчица 5 г
Бальзамический крем
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 минут на среднем огне. Посолить, добавить тимьян, острый красный перец, перемешать и жарить ещё 2 минуты.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на разогретом растительном масле в течение 3 минут на среднем огне. В процессе посолить.
Для заправки в миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, соль, сахар и горчицу.
Черри нарезать пополам, лук нарезать полукольцами.
В большую миску сложить рукколу, курицу, грибы, черри и лук. Влить заправку и перемешать. Переложить на тарелку для подачи, посыпать семечками и полить бальзамическим кремом 🥗