20.04.2026 09:34
Пирожки с капустой и яйцом из творожного бездрожжевого теста
Рецепт из рубрики "Приготовьте это немедленно!"
ПИРОЖКИ с капустой и яйцом из творожного бездрожжевого теста.
У меня пирожки маленькие, прям на два укуса, тесто получается тонкое и немного рассыпчатое.
⠀
Творог 9 % 200 г
Сливочное масло 200 г
Соль 1/2 ч.л.
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
Начинка:
Молодая капуста 1/2 кочана
Сливочное масло 20 г
Вареные яйца 3 шт.
Соль
Яйцо для смазывания
⠀
Сначала нужно приготовить начинку: растопить сливочное масло и обжарить нарезанную капусту до готовности, примерно в течение 15 минут.
Сварить вкрутую яйца, остудить. Смешать капусту с мелко нарезанными яйцами, посолить.
⠀
Теперь приступаем к тесту.
Творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом комнатной температуры, мукой, разрыхлителем и солью. Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник минут на 15.
Тесто раскатать толщиной около 0,5 см, вырезать кружки диаметром 10 см
На середину кружка положить 1 ст.л. начинки. Аккуратно защипать края.
Положить пирожки на противень швом вниз.
Смазать яйцом
Выпекать при температуре 180° 20 минут 👌
ПИРОЖКИ с капустой и яйцом из творожного бездрожжевого теста.
У меня пирожки маленькие, прям на два укуса, тесто получается тонкое и немного рассыпчатое.
⠀
Творог 9 % 200 г
Сливочное масло 200 г
Соль 1/2 ч.л.
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
Начинка:
Молодая капуста 1/2 кочана
Сливочное масло 20 г
Вареные яйца 3 шт.
Соль
Яйцо для смазывания
⠀
Сначала нужно приготовить начинку: растопить сливочное масло и обжарить нарезанную капусту до готовности, примерно в течение 15 минут.
Сварить вкрутую яйца, остудить. Смешать капусту с мелко нарезанными яйцами, посолить.
⠀
Теперь приступаем к тесту.
Творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом комнатной температуры, мукой, разрыхлителем и солью. Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник минут на 15.
Тесто раскатать толщиной около 0,5 см, вырезать кружки диаметром 10 см
На середину кружка положить 1 ст.л. начинки. Аккуратно защипать края.
Положить пирожки на противень швом вниз.
Смазать яйцом
Выпекать при температуре 180° 20 минут 👌