Кростата с рикоттой и лимонной цедрой
Итальянский десерт, который сочетает хрустящую песочную основу и нежную молочную начинку с тонкой цитрусовой нотой.
🛍 Купить на WB
Ингредиенты (форма 24 см):
Мука — 250 г
Сливочное масло холодное — 125 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Соль — щепотка
Цедра лимона — ½ лимона
Рикотта — 400 г
Сахар — 120 г
Яйца — 2 шт.
Цедра лимона — 1 лимон
Ваниль — ½ стручка или 1 ч. л. экстракта
Режим: BAKE
Температура: 170°C
Время: 25-30 минут
Процесс приготовления:
В миске перетрите муку с нарезанным кубиками холодным маслом до состояния крошки. Добавьте сахар, яйцо, желток, соль и лимонную цедру. Быстро замесите тесто, сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
Рикотту по необходимости протрите через сито (это сделает её более нежной). Добавьте сахар, яйца, лимонную цедру и ваниль. Перемешайте до однородности (можно пробить погружным блендером).
Разогрейте Грандшеф на режиме «BAKE» до 170°C. Раскатайте тесто и выложите в форму, формируя бортики. Выложите начинку и разровняйте. При желании можно украсить сверху полосками теста, как классическую кростату или листочками в осенней тематике.
Запекайте около 25-30 минут, пока края не станут золотистыми, а начинка слегка не схватится. Дайте полностью остыть перед нарезкой.
Кростата особенно хороша охлаждённой, с чашкой эспрессо или бокалом лимончелло.
✍ Так вкусно потому что:
• Песочная основа (паста фролла) даёт хруст и контраст текстур.
• Рикотта создаёт нежную молочную текстуру без тяжести.
• Лимонная цедра раскрывается при выпекании, наполняя начинку ароматом.
• Остывший десерт становится плотнее и легко режется на аккуратные кусочки.
Приятного аппетита!
Другие главы канала «ГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 09.05.2026
С Днём Победы!
9 мая — день, который мы помним и бережно храним в истории ка…
Глава от 08.05.2026
Утро без спешки – если в морозилке есть ватрушки
Мы регулярно следим за комме…
Глава от 08.05.2026
Самая большая подборка форм для Грандшефа!
Вы часто интересуетесь в чате: «А …
Глава от 07.05.2026
Ньокки с песто и страчателлой
Нежные, чуть упругие, они буквально тают, впиты…
Глава от 07.05.2026
Быстрый ужин с минтаем и овощами под шапочкой!🔥
Купить на WB
Состав:
Минтай
Л…
Глава от 06.05.2026
Хрустящие слойки из лаваша
Попробуйте эти невероятно вкусные и простые в приг…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,197,041 постов
из 200,295 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты живут без правил. Уютная кулинария для тех, кто любит готовить с душой. Более 379 000 подписчиков уже нашли здесь вдохновение: от простых буд…
👥 379 355 · +7 440/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 290 000 кулинаров уже готовят с нами! Сочные рецепты на каждый день: от быстрых ужинов до праздничных шедевров. Пошаговые инструкции, секреты шеф-поваров и вдохнове…
👥 294 912 · +477/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Погрузись в мир домашних заготовок с нашими проверенными рецептами варенья, солений и консервов. Более 246 тысяч хозяек уже сохранили свои урожаи — присоединяйся и ты! Пр…
👥 246 287 · +8 095/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 203 442 · -735/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 473 · +144/7д
Популярные посты канала «ГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль»
Секреты приготовления плова в Грандшефе!
Мы получили большое количество обращений с вопросами о приготовлении плова в Грандшефе. Неожидан…
👁 38 521 просмотров
Майские. Скоро. 😁
А значит пора готовиться к шашлычному сезону!
Где-то уже стабильно тепло — и, возможно, вы уже успели открыть сезон. П…
👁 37 972 просмотров
Плюшки в Грандшефе
Кто сказал, что пышные, ароматные плюшки можно испечь только в обычной духовке? Наш аэрогриль Грандшеф справится с это…
👁 37 818 просмотров
Хороший и вкусный завтрак = настроение на день
Завтрак задаёт ритм на весь день. Если утром вы едите наспех что-то из перекусов или пропу…
👁 37 751 просмотров
Сочнейшая курочка с картошкой на ужин всего за 30 минут!😋
Готовлю в любимом Грандшеф
Купить на WB
Состав:
Курица: 1,6-2 кг.
Соль крупная…
👁 37 538 просмотров
Фигурное песочное печенье🍂🍪
Уютным вечером нет ничего лучше, чем провести время на кухне вместе с ребенком, создавая что-то вкусное и кра…
👁 37 347 просмотров
Чизкейк в круассане 🥐
Это идеальное угощение для сладкоежек, которое удивит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления.
🛍 Купит…
👁 37 328 просмотров
Салями придумали ещё в Средние века, как способ сохранить мясо на месяца вперед.
Такие этапы как ферментация и сушка защищали продукт от…
👁 37 314 просмотров
🔥Такие апельсиновые цукаты в магазине не купить!
Рецепт творожной пасхи в прошлом видео
Купить на WB
Состав:
Апельсин крупный: 3 шт.
Сахар…
👁 37 298 просмотров
Из пельменей - мини самса
А вы пробовали так делать?
Купить на WB
Брал бульмени: 400 г.
Яйцо: 1 шт.
Кунжут
Запекать 25-30 минут при 180 гр…
👁 37 207 просмотров
Домашние лепёшки с говядиной по-азиатски
Безумно вкусный рецепт, а главное, достаточно простой в приготовлении благодаря аэрогрилю Грандш…
👁 37 110 просмотров
Поздравляем с праздником Светлой Пасхи! 🕊
Светлая Пасха — один из самых важных и глубоких православных праздников. День, который напомина…
👁 37 101 просмотров
💛Вкуснейшие творожные ватрушки😍
Купить на WB
Состав на 6 шт.
Творог в брикетах 5%: 360 г.
Яйцо: 1 шт.
Мука: 100 г.
Разрыхлитель: 1 ч. л.
…
👁 37 029 просмотров
Картофельная запеканка с курицей
Просто, быстро и без лишних усилий, а результат – отличный ужин для всей семьи.
🛍 Купить на WB
Пр…
👁 36 896 просмотров
Французский кекс Финансье
Финансье – это изящный французский способ использовать оставшиеся белки. Но в этих мини-кексах нет ни капли «ут…
👁 36 888 просмотров
Лимонные кексы с голубикой и ликёром
Яркий аромат лимонной цедры, нежная текстура с ноткой ликёра и сочная голубика. Эти кексы идеально …
👁 36 741 просмотров
Пирожки с карамельным яблоком и тимьяном
Мягкие, ароматные пирожки с карамельными яблоками и лёгким акцентом тимьяна. Такие хочется прят…
👁 36 708 просмотров
Пицца Пепперони🍕
Всего 6 минут, и у вас на столе ароматная, с пылу с жару пицца с тягучим сыром и пикантной пепперони. Готовим?
Ингред…
👁 36 705 просмотров
Тыквенный кекс из цельнозерновой муки
Купить на WB
Ингредиенты:
Тыква - 400 г
Цельнозерновая мука — 210 г
Яйца — 2 шт. (комнатн…
👁 36 583 просмотров
Запись эфира «Пасхальный стол: готовим ароматное жаркое и украшаем праздничный кулич»
Смотрите запись пасхального мастер-класса и узнайте…
👁 36 506 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале ГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль
Готовим и делимся рецептами вместе с Грандшефом!
Купить👇🏼
WB: https://www.wildberries.ru/catalog/275576331/detail.aspx?targetUrl=GP&utm_source=max&utm_medium=cpc&utm_campaign=250087842-id-max
Купить👇🏼
WB: https://www.wildberries.ru/catalog/275576331/detail.aspx?targetUrl=GP&utm_source=max&utm_medium=cpc&utm_campaign=250087842-id-max
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.