14.05.2026 12:27
Паштет из речной рыбы: просто и полезно
Идеальное сочетание вкуса и пользы: паштет из простой речной рыбы.
🛒 ПРОДУКТЫ
Лещ (или другая рыба) - 1 шт. (около 400 г)
Морковь - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Соль и перец - по вкусу
По желанию:
Майонез или плавленый сыр - 1 ст.л.
Калорийность: около 216 кКал на 100 г
Б: 7.57 г • Ж: 19.04 г • У: 3.61 г
1. Рыбу режем на несколько частей и отвариваем в подсоленной воде примерно 13 минут после закипания, пенку снимаем, бульон оставляем.
2. Отделяем филе от кожи и костей. Получается около 100 г (+-).
🔥 Если рыба костистая, не торопимся: лучше пройтись пальцами два раза, чем потом испортить паштет мелкой косточкой. Для речной рыбы это особенно важно.
3. Морковь натираем, лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на сливочном масле на среднем огне до мягкости.
4. Перекладываем рыбу и овощи в блендер, измельчаем, при необходимости подливаем понемногу рыбный бульон. Солим, перчим, а для более нежной текстуры добавляем ложку майонеза или плавленого сыра.
Получается мягкий рыбный паштет на хлеб, к картошке, к завтраку или на быстрый перекус.
📌 Полная версия рецепта
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42861
✅ 45 рецептов рыбного паштета
https://m.iamcook.ru/theme/fish-pate
✅ 270 разных закусок из рыбы
https://m.iamcook.ru/theme/fish-snack
-----
#закуска
#рыба
#паштет
🛒 ПРОДУКТЫ
Лещ (или другая рыба) - 1 шт. (около 400 г)
Морковь - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Соль и перец - по вкусу
По желанию:
Майонез или плавленый сыр - 1 ст.л.
Калорийность: около 216 кКал на 100 г
Б: 7.57 г • Ж: 19.04 г • У: 3.61 г
1. Рыбу режем на несколько частей и отвариваем в подсоленной воде примерно 13 минут после закипания, пенку снимаем, бульон оставляем.
2. Отделяем филе от кожи и костей. Получается около 100 г (+-).
🔥 Если рыба костистая, не торопимся: лучше пройтись пальцами два раза, чем потом испортить паштет мелкой косточкой. Для речной рыбы это особенно важно.
3. Морковь натираем, лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на сливочном масле на среднем огне до мягкости.
4. Перекладываем рыбу и овощи в блендер, измельчаем, при необходимости подливаем понемногу рыбный бульон. Солим, перчим, а для более нежной текстуры добавляем ложку майонеза или плавленого сыра.
Получается мягкий рыбный паштет на хлеб, к картошке, к завтраку или на быстрый перекус.
📌 Полная версия рецепта
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42861
✅ 45 рецептов рыбного паштета
https://m.iamcook.ru/theme/fish-pate
✅ 270 разных закусок из рыбы
https://m.iamcook.ru/theme/fish-snack
-----
#закуска
#рыба
#паштет