🥮 Пышная шарлотка с замороженной смородиной Или любой другой ягодой. Берите любые ягоды, какие есть в морозилке. Кисл

🥮 Пышная шарлотка с замороженной смородиной

Или любой другой ягодой. Берите любые ягоды, какие есть в морозилке. Кислинка сочных плодов идеально балансирует сладость бисквита, создавая тот самый вкус, от которого невозможно оторваться.

ПРОДУКТЫ
Мука пшеничная - 200 г
Куриные яйца - 4 шт.
Сахар – 200 г
Чёрная смородина – 150 г
Ванильный сахар – 10 г
Разрыхлитель – 0,5 ст.л.

-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробные процесс приготовления показываем в видео версии рецепта.

📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/12b63a6169fe2f66ccb925ca312f547f/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/tMl83sseoOI

----

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Яйца, обычный и ванильный сахар взбивайте миксером на высокой скорости 5–7 минут. Масса должна стать очень пышной, светлой и увеличиться в объеме в 2–3 раза.

2. Муку, просеянную вместе с разрыхлителем, добавляйте к яйцам небольшими порциями. Аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не «выбить» воздух из теста.

3. Если ягоды замороженные, не размораживайте их. Просто обваляйте их в 1 ст. л. муки – это не даст им пустить сок и утонуть на дне пирога.

4. Форму (диаметр 20 см) застелите пергаментом. Выложите половину теста, равномерно распределите ягоды, сверху залейте оставшимся тестом и разровняйте поверхность.

5. Отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 40–50 минут.

Важно: не открывайте дверцу духовки первые 30 минут, чтобы бисквит не опал. Готовность проверьте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой).

Подаем: Дайте шарлотке полностью остыть в форме. Затем аккуратно извлеките и по желанию присыпьте сахарной пудрой.

----

🔥 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ

⭐️ Замороженные ягоды не размораживать. Перед добавлением в тесто обязательно обваляйте их в 1–2 ложках муки. Так они не пустят лишний сок, и пирог не будет клёклым, а сами ягоды не утонут на дно.

⭐️ Муку вмешивать только лопаткой. Яйца с сахаром взбивайте миксером до пышности, но после добавления муки уберите его. Аккуратно перемешивайте тесто лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить пузырьки воздуха, иначе бисквит опадет.

----

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/8616

✅ Еще 764 рецепта выпечки с ягодами
https://m.iamcook.ru/section/10921

✅ 173 рецептов Шарлотки от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/cakes-sharlotka

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Svetlaya
https://m.iamcook.ru/user/4388

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----
#выпечка #шарлотка #смородина #пирог