🥬 КВАШЕНАЯ КАПУСТА 🥬
Это натуральный пробиотик, приготовленный методом брожения. Процесс, в котором соль и время превращают простые овощи в целебный и невероятно вкусный продукт с уникальным кисло-солёным вкусом и характерным хрустом.
Готовьте, наслаждайтесь 🌹
От вас - реакции под постом❤️
От меня - еще больше вкусняшек 🫶
🔪 Потребуется:
✔️ Капуста 2,5 кг
✔️ Морковь 150 г
✔️ Соль 3 ст.л.
🍴Приготовление:
1️⃣ Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
2️⃣ Выкладываем капусту и морковь в глубокую кастрюлю, хорошо перемешиваем, немного разминая капусту руками.
❕Сильно капусту мять не надо, чтобы она не потеряла свой характерный хруст.
3️⃣ Как только появился сок от капусты, добавляем соль, хорошо перемешиваем. Капусту прижать гнетом. Выдержать 3-4 дня при комнатной температуре.
4️⃣ Готовую капусту обязательно хранить в холодильнике при температуре 0...+4°C, чтобы остановить брожение. В рассоле она хранится несколько месяцев. Можно заморозить порциями — после разморозки текстура станет мягче, но вкус и польза сохранятся.
❗️ВАЖНО❗️
✅Соль: Используйте крупную каменную или морскую соль без добавок (йода, антислёживателей). Добавки могут замедлить или испортить брожение.
✅Гнёт: Важен для погружения капусты в выделившийся сок и защиты от плесени. Используйте чистый камень, банку с водой или специальный груз.
✅Проколы (дегазация): Обязательны! Скопившийся углекислый газ создаёт среду для вредных бактерий и горечи. Протыкайте капусту до дна чистой палочкой/ножом 1-2 раза в день.
✅Температура: Идеальная для брожения — 18-22°C. При более высокой — процесс пойдёт быстрее, но может появиться неприятный запах; при низкой — брожение может не начаться.
🌱Приятного аппетита🌱
📊Примерное КБЖУ на 100 г: 20/1,2/0,2/3,5
Клетчатка 2,5
Другие главы канала «| КЕТО-диета | НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ Рецепты |»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 10.05.2026
🥓 Куриный рулет в беконе 🥓
Невероятно нежный рулет 😍
🔪 Потребуется:
✔️ Бекон в…
Глава от 08.05.2026
🧀 Сырный рулетик за 5 минут 🧀
Вкусно, сырррно, чудесно, быстро!
Используйте обя…
Глава от 06.05.2026
🥗 Салат с курицей и авокадо🥗
Нежный и в то же время сытный салат! Авокадо и яйца…
Глава от 04.05.2026
🧀 Куриные палочки с сыром 🧀
Нежные, сытные, с тянущимся сыром — идеально 😍
🔪 П…
Глава от 29.04.2026
🥗 Салат с жареным сыром и курицей 🥗
🔪 Потребуется:
✔️Куриное филе 300 г
✔️ Сыр д…
Глава от 28.04.2026
Наггeтсы, котоpыe вкуснee обычныx!
Xpустящиe снаpужи, сочныe внутpи❤️
Ингpeдиe…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,541,032 постов
из 198,885 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал «Кухня наизнанку» — рецепты без правил, где привычная готовка превращается в кулинарное приключение. Более 381 тысячи подписчиков уже открыли для себя нес…
👥 381 108 · +6 359/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Откройте для себя мир домашней кухни с нашими проверенными рецептами. Простые и вкусные блюда для всей семьи: от завтраков до ужинов. Готовьте с удовольствием каждый день…
👥 294 706 · -130/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты идеальных заготовок на зиму: от ароматного варенья до хрустящих солений. 250+ тысяч хозяек уже готовят по нашим рецептам. Простые и проверенные способы сохранить…
👥 250 656 · +11 940/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 202 911 · -391/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 494 · +10/7д
Популярные посты канала «| КЕТО-диета | НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ Рецепты |»
🍲ЧАШУШУЛИ🍲
Это насыщенное, ароматное и невероятно вкусное мясное блюдо грузинской кухни, где говядина, томлёная с овощами и целым букетом с…
👁 30 166 просмотров
🥓Домашняя грудинка🥓
Все еще покупаете грудинку в магазине? Забудьте! Днём с огнем не сыщешь чистый состав.
Быстро готовится, элементарные п…
👁 29 946 просмотров
🍱КЕТО РОЛЛЫ 🍱
Эта версия роллов стала более белковой и менее жирной, оставаясь при этом прекрасным низкоуглеводным блюдом. Она идеальна для …
👁 29 866 просмотров
🍱КЕТО РОЛЛЫ 🍱
Это лёгкие, свежие и элегантные низкоуглеводные роллы, в которых традиционный рис заменён нежным творожным сыром. Они выглядят…
👁 29 799 просмотров
🍲БИГОС🍲
Это густой, насыщенный, томлёный "охотничий" гуляш, национальное блюдо польской и литовской кухни. Его душа — в гармонии кислой и св…
👁 29 780 просмотров
🍳ГЛАЗУНЬЯ «СИМИТ» 🍳
Глазунья "Симит" — это популярное блюдо турецкой кухни, представляющее собой яичницу-глазунью, приготовленную на основе …
👁 29 779 просмотров
🥞ОЛАДУШКИ С БАМБУКОВОЙ КЛЕТЧАТКОЙ 🥞
Позвольте себе утреннее наслаждение без тяжести — эти воздушные оладьи станут откровением даже для само…
👁 29 644 просмотров
🍓КЕТО-ТАРТАЛЕТКИ С КЛУБНИКОЙ🍓
Рассыпчатая миндальная корзиночка, наполненная облаком творожного крема и яркой каплей лета в виде клубничного…
👁 29 614 просмотров
🧀ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ С ВЕТЧИНОЙ🧀
Сытные золотистые палочки, которые пахнут уютом. Это не хлеб, а нечто большее: нежная творожная основа, щедро…
👁 29 612 просмотров
🍱КЕТО РОЛЛЫ 🍱
Это оптимизированная версия роллов для состояния пищевого кетоза. Максимум сытости и гастрономического удовольствия при минима…
👁 29 563 просмотров
🍓КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ🍓
Этот джем - концентрат солнечного вкуса и аромата клубники. Без лишних слов, без сложных ингредиентов - только ягоды и сов…
👁 29 410 просмотров
🌿ТВОРОЖНЫЕ ЛЕПЕШКИ СО ШПИНАТОМ🌿
Питательные, нежные и очень полезные лепёшки, которые находятся на стыке сырников, омлета и овощной запеканк…
👁 29 320 просмотров
🍕ПИЦЦА «ЦЕЗАРЬ»🍕
Это низкоуглеводная альтернатива классической пицце, где вместо теста используется измельченное куриное филе, смешанное с я…
👁 29 283 просмотров
🍱 АЛЯ КЕТО ОНИГИРИ 🍱
Это не роллы, а именно онигири-конструкции — своеобразные «конвертики» или пирамидки из нори с разной начинкой в кажд…
👁 29 145 просмотров
🍯СОУС АЛЯ-ЦЕЗАРЬ🍯(упрощенная версия)
Густой, насыщенный и ароматный соус. Напоминает классический «Цезарь», но готовится проще и быстрее - п…
👁 29 076 просмотров
🫓 ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ🫓
Быстрые сырные лепёшки из духовки. Они получаются мягкими внутри, с хрустящей корочкой и ароматом свежей зелени…
👁 28 846 просмотров
🧇 КУРИНЫЕ ВАФЛИ🧇
Очередная версия сытных и быстрых вафель 👌
Это вафли без муки. Похожи на нежные омлетные вафли с кусочками курицы и сыра вн…
👁 28 801 просмотров
🍆ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНА🍆
Это ароматная, дымчатая, очень вкусная овощная закуска (паштет) кавказской или ближневосточной кухни. Её основа — печён…
👁 28 774 просмотров
🌯КЕТО-ШАУРМА 🌯
Еще один быстрый и простой рецепт, который утолит желание съесть фастфуд))
Забудьте про тяжёлое тесто и пустые калории. Эта …
👁 28 772 просмотров
☕️ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КЕКСИКИ☕️
Это нежные, влажные кексики, которые тают во рту. Их секрет — в союзе творожной мягкости и легкой сладости ко…
👁 28 759 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале | КЕТО-диета | НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ Рецепты |
Здравствуйте🫶🏼
Меня зовут Ирина.
Вы попали в мой мир низкоуглеводных, кето рецептов.
Здесь вы найдете самые разные идеи низкоуглеводных вкусностей👍
Купить рекламу: https://telega.in/m/keto_rinka
ВК👉https://vk.ru/keto_rinka
ТГ👉https://t.me/keto_rinka
Меня зовут Ирина.
Вы попали в мой мир низкоуглеводных, кето рецептов.
Здесь вы найдете самые разные идеи низкоуглеводных вкусностей👍
Купить рекламу: https://telega.in/m/keto_rinka
ВК👉https://vk.ru/keto_rinka
ТГ👉https://t.me/keto_rinka
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.