Кето-мороженое с фисташками Неизменная классика.
Неизменная классика.
На кето фисташки горстями не едим, только немного для хруста и вкуса.
На низкоуглеводке - можно горсть)
Ингредиенты:
· Маскарпоне — 250 г
· Сливки 33% — 200 мл
· Подсластитель (у меня жидкая стевия) — по вкусу
· Ванильный экстракт — 2 ч. ложки
· Фисташки для украшения
Приготовление
1. Взбейте сливки до мягких пиков (1–2 минуты миксером).
2. В отдельной миске размягчите маскарпоне ложкой, добавьте подсластитель и ваниль. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Соедините: аккуратно введите взбитые сливки в сырную массу лопаткой (движения снизу вверх, чтобы не опали).
4. Переложите в контейнер и уберите в морозилку на 5–6 часов (лучше на ночь).
✔️Перемешивать в процессе не нужно — маскарпоне сам предотвратит кристаллизацию.
✔️ Достаньте за 10 минут до еды. При желании добавьте ягоды (свежие или замороженные без сахара).
БЖУ на 100 г
· Жиры: 27 г
· Белки: 4 г
· Углеводы: 2–3 г