15.11.2025 18:46
Клубничный чизкейк 🍓 Основа: — Миндальная мука 250 гр. — Масло сливочное 150 гр. — Стевия жидкая 1 гр. — Соль 1 гр.
Клубничный чизкейк 🍓
Основа:
— Миндальная мука 250 гр.
— Масло сливочное 150 гр.
— Стевия жидкая 1 гр.
— Соль 1 гр.
Творожная начинка:
— Творожный сыр 500 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Сливки 33% 150 гр.
— Яйца куриные 2 шт.
— Ванилин 1,5 гр.
Клубничная начинка:
— Клубника замороженная 300 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Агар-агар 10 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 130°
2. Растапливаем сливочное масло в микроволновке
3. Добавляем к муке растопленное сливочное масло и сахарозаменитель. Перемешиваем
3. Берём кольцо (у меня D:19). Равномерно распределяем тесто по форме так, чтобы оно касалось бортиков. Ставим основу в холодильник. А пока готовим начинку
4. Добавляем к творожному сыру сливки, яйца, сахарозаменитель, ванилин. Взбиваем погружным блендером
5. Готовим клубничную начинку. Перекладываем замороженную клубнику в сотейник. Добавляем сахарозаменитель. Ставим сотейник на плиту. Перемешиваем и провариваем клубнику 5 минут. Измельчаем её погружным блендером
6. Соединяем агар-агар с водой. Перемешиваем. Добавляем его к клубнике. Варим ещё 5 минут постоянно помешивая
7. Достаём кольцо с основой из холодильника. Перекладываем половину творожной начинки в форму. Сверху выкладываем половину клубничной начинки. Далее закрываем клубничную начинку творожной начинкой и сверху выкладываем клубничную
8. Отправляем десерт в духовку. В духовке на нижнем ярусе ставим ёмкость с водой. Выпекаем 1 час 30 минут
9. Достаём чизкейк из духовки, даём ему остыть. Ставим на ночь в холодильник. Достаём десерт из холодильника. Аккуратно снимаем кольцо
Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»
https://ozon.ru/t/ApnPRaw
КБЖУ на 100 гр.; белки - 8, жиры - 29, углеводы - 6, всего - 315 ккал
#чизкейк #клубника №151
@ketokeks
Основа:
— Миндальная мука 250 гр.
— Масло сливочное 150 гр.
— Стевия жидкая 1 гр.
— Соль 1 гр.
Творожная начинка:
— Творожный сыр 500 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Сливки 33% 150 гр.
— Яйца куриные 2 шт.
— Ванилин 1,5 гр.
Клубничная начинка:
— Клубника замороженная 300 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Агар-агар 10 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 130°
2. Растапливаем сливочное масло в микроволновке
3. Добавляем к муке растопленное сливочное масло и сахарозаменитель. Перемешиваем
3. Берём кольцо (у меня D:19). Равномерно распределяем тесто по форме так, чтобы оно касалось бортиков. Ставим основу в холодильник. А пока готовим начинку
4. Добавляем к творожному сыру сливки, яйца, сахарозаменитель, ванилин. Взбиваем погружным блендером
5. Готовим клубничную начинку. Перекладываем замороженную клубнику в сотейник. Добавляем сахарозаменитель. Ставим сотейник на плиту. Перемешиваем и провариваем клубнику 5 минут. Измельчаем её погружным блендером
6. Соединяем агар-агар с водой. Перемешиваем. Добавляем его к клубнике. Варим ещё 5 минут постоянно помешивая
7. Достаём кольцо с основой из холодильника. Перекладываем половину творожной начинки в форму. Сверху выкладываем половину клубничной начинки. Далее закрываем клубничную начинку творожной начинкой и сверху выкладываем клубничную
8. Отправляем десерт в духовку. В духовке на нижнем ярусе ставим ёмкость с водой. Выпекаем 1 час 30 минут
9. Достаём чизкейк из духовки, даём ему остыть. Ставим на ночь в холодильник. Достаём десерт из холодильника. Аккуратно снимаем кольцо
Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»
https://ozon.ru/t/ApnPRaw
КБЖУ на 100 гр.; белки - 8, жиры - 29, углеводы - 6, всего - 315 ккал
#чизкейк #клубника №151
@ketokeks