Трайфлы 😋
Бисквит:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 255 г
Растительное масло — 90 мл
Молоко — 240 мл
Мука — 240 г
Какао ( алкализированный 10-12%)— 25г
Разрыхлитель — 5 г
Ванилин – 1 г
Крем…
Читать далее →
ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ ❤️
ИНГРЕДИЕНТЫ (около 15 шт.):
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Кефир — 100 мл
✅ Растительное масло — 60 мл
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Соль — щепотка
✅…
Читать далее →
Насыпной пирог с творогом🥧
Ингредиенты:
мука 300 гр
сливочное масло 150 гр
сахар 80 гр
Для начинки:
творог 400 гр
сах
Насыпной пирог с творогом🥧
Ингредиенты:
мука 300 гр
сливочное масло 150 гр
сахар 80 гр
Для начинки:
творог 400 гр
сахар 100 гр
сметана 20% 100 гр
яйца 3 шт
ванильный сахар по вкусу
Смешиваем в миске муку и сахаром, натираем на крупной терке сливочное масло и смешиваем с сухими ингредиентами руками, получается крошка.
2/3 крошки высыпаем в форму и разравниваем стаканом, убираем в холодильник на 30 минут.
Пока делаем начинку, смешиваем творог, яйца, сметану и сахар. Выливаем начинку в форму, сверху высыпаем оставшуюся крошку и отправляем пирог в духовку на 40-50 минут при 180 градусов. Пирог остужаем при комнатной температуре, только потом режем.
Рецепт печенья «Орешки» 🥜🍪
Ингредиенты
• 2 яйца 🥚
• 100 г сахара и шепотки соли
• 200 г сливочного масла
• 400 г муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 банка варёной сгущёнки (для нач…
Читать далее →
🍰Желатин, агар-агар или пектин: что и когда использовать?
🟢Желатин
Даёт мягкую, нежную, «дрожащую» структуру.
Используется для муссов, чизкейков без выпечки, зеркальных глазурей.
…
Читать далее →