09.03.2026 11:45
Трайфлы с бисквитом, кремом чиз и чизкейком
Трайфлы 😋
Бисквит:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 255 г
Растительное масло — 90 мл
Молоко — 240 мл
Мука — 240 г
Какао ( алкализированный 10-12%)— 25г
Разрыхлитель — 5 г
Ванилин – 1 г
Крем чиз
Творожный сыр — 500 г
Сливки 33% — 500 мл
Сахарная пудра — 180 г
Чизкейк
Творожный сыр – 200 г
Сахар – 65 г
Ванильная паста – 1/4 ч.л
Сливки 33% – 40 мл
Клубничное компоте
Клубника – 150 г
Лимонный сок – 7 г
Пектин – 3 г
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Влить молоко и растительное масло. Просеять муку и разрыхлитель. Поделить на 2 части. В одну часть добавить какао, в другую ванилин, аккуратно перемешать венчиком до однородности. Вылить тесто в формы диаметром 18 см, застеленную пергаментом. Выпекать при 180°C около 40–45минут(до сухой зубочистки)
Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, затем добавить сливки и взбивать до стабильной массы.
Для компоте клубнику нагреть в сотейнике с пектином и лимонным соком.
Для чизкейка к творожному сыру добавить сахар, сливки, яйцо, ванильную пасту. Перемешать до однородности. Перелить в форму диаметром 16 см и выпекать 40 минут при 160 градусов. Полностью остудить и оставить в холодильнике на 3 часа.
Бисквит:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 255 г
Растительное масло — 90 мл
Молоко — 240 мл
Мука — 240 г
Какао ( алкализированный 10-12%)— 25г
Разрыхлитель — 5 г
Ванилин – 1 г
Крем чиз
Творожный сыр — 500 г
Сливки 33% — 500 мл
Сахарная пудра — 180 г
Чизкейк
Творожный сыр – 200 г
Сахар – 65 г
Ванильная паста – 1/4 ч.л
Сливки 33% – 40 мл
Клубничное компоте
Клубника – 150 г
Лимонный сок – 7 г
Пектин – 3 г
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Влить молоко и растительное масло. Просеять муку и разрыхлитель. Поделить на 2 части. В одну часть добавить какао, в другую ванилин, аккуратно перемешать венчиком до однородности. Вылить тесто в формы диаметром 18 см, застеленную пергаментом. Выпекать при 180°C около 40–45минут(до сухой зубочистки)
Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой, затем добавить сливки и взбивать до стабильной массы.
Для компоте клубнику нагреть в сотейнике с пектином и лимонным соком.
Для чизкейка к творожному сыру добавить сахар, сливки, яйцо, ванильную пасту. Перемешать до однородности. Перелить в форму диаметром 16 см и выпекать 40 минут при 160 градусов. Полностью остудить и оставить в холодильнике на 3 часа.