19.03.2026 12:32
Творожный кекс с карамелизированными яблоками
Творожный кекс с карамелизированными яблоками 🍏
Тесто:
• 115 г мягкого сливочного масла
• 230 г сахара
• 3 яйца
• 230 г мягкого творога
• 230 г муки
• 12 г разрыхлителя
• 10 г ванильного сахара
• щепотка соли
Мягкое масло хорошо взбить с сахаром. Добавить яйца и снова взбить.
Затем добавить творог и перемешать миксером до однородности.
Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Всё перемешать до гладкого теста.
Форму смазать растительным маслом. Половину теста выложить в форму.
Яблочная начинка:
• 3–4 яблока (очистить и мелко нарезать)
• 4 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. корицы
На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и корицу.
Готовить 5–7 минут, пока яблоки станут мягкими и слегка карамелизированными.
Выложить яблочную начинку на тесто, сверху распределить оставшееся тесто.
Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать при 160 °C около 50–60 минут.
Тесто:
• 115 г мягкого сливочного масла
• 230 г сахара
• 3 яйца
• 230 г мягкого творога
• 230 г муки
• 12 г разрыхлителя
• 10 г ванильного сахара
• щепотка соли
Мягкое масло хорошо взбить с сахаром. Добавить яйца и снова взбить.
Затем добавить творог и перемешать миксером до однородности.
Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Всё перемешать до гладкого теста.
Форму смазать растительным маслом. Половину теста выложить в форму.
Яблочная начинка:
• 3–4 яблока (очистить и мелко нарезать)
• 4 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. корицы
На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и корицу.
Готовить 5–7 минут, пока яблоки станут мягкими и слегка карамелизированными.
Выложить яблочную начинку на тесто, сверху распределить оставшееся тесто.
Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать при 160 °C около 50–60 минут.