01.04.2026 12:51
Фисташковый бархат: пошаговый рецепт нежного торта с маскарпоне
Фисташковый бархат — торт, который покоряет с первого кусочка 💚✨
Нежный, влажный фисташковый бисквит, воздушный крем и насыщенная ореховая начинка… Вкус — как из лучших кондитерских 😍
🍰 Ингредиенты
Для бисквита:
• Яйца — 8 шт.
• Сахар — 250 г
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Молоко — 80 мл
• Подсолнечное масло — 80 мл
• Мука — 240 г
• Разрыхлитель — 16 г
• Фисташковая паста — 4 ст. л.
• Рубленые фисташки — 4 ст. л.
• (по желанию) зелёный краситель
Для крема:
• Маскарпоне — 500 г
• Сливки (33–35%) — 800 г
• Сахарная пудра — 100 г
👉 Всё соединить и взбить до пышности — крем готов 🤍
Начинка:
• Фисташки — 400 г
• Сгущённое молоко — 2 банки
👉 Перемешать до густой ароматной массы 🥄
🍳 Приготовление
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до пышности.
2. Желтки смешать с ванильным сахаром, молоком и маслом.
3. Аккуратно соединить с белками.
4. Добавить муку с разрыхлителем.
5. Вмешать фисташковую пасту и орехи.
6. Выпекать при 150–160°C около 30 минут.
🎂 Сборка
Бисквит → крем → начинка → бисквит → крем → немного начинки сверху
Нежный, тающий во рту десерт, который невозможно забыть 💚😋
Нежный, влажный фисташковый бисквит, воздушный крем и насыщенная ореховая начинка… Вкус — как из лучших кондитерских 😍
🍰 Ингредиенты
Для бисквита:
• Яйца — 8 шт.
• Сахар — 250 г
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Молоко — 80 мл
• Подсолнечное масло — 80 мл
• Мука — 240 г
• Разрыхлитель — 16 г
• Фисташковая паста — 4 ст. л.
• Рубленые фисташки — 4 ст. л.
• (по желанию) зелёный краситель
Для крема:
• Маскарпоне — 500 г
• Сливки (33–35%) — 800 г
• Сахарная пудра — 100 г
👉 Всё соединить и взбить до пышности — крем готов 🤍
Начинка:
• Фисташки — 400 г
• Сгущённое молоко — 2 банки
👉 Перемешать до густой ароматной массы 🥄
🍳 Приготовление
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до пышности.
2. Желтки смешать с ванильным сахаром, молоком и маслом.
3. Аккуратно соединить с белками.
4. Добавить муку с разрыхлителем.
5. Вмешать фисташковую пасту и орехи.
6. Выпекать при 150–160°C около 30 минут.
🎂 Сборка
Бисквит → крем → начинка → бисквит → крем → немного начинки сверху
Нежный, тающий во рту десерт, который невозможно забыть 💚😋