17.05.2026 17:38
✨🍋лимонный тарт 🍋✨ Нежная хрустящая основа + яркий лимонный крем без яиц и молочки. Идеально к кофе! Ингредиенты (форм
✨🍋лимонный тарт 🍋✨
Нежная хрустящая основа + яркий лимонный крем без яиц и молочки. Идеально к кофе!
Ингредиенты (форма 20–22 см)
Основа:
• Миндальная мука — 160 г
• Рисовая мука — 60 г
• Кокосовое масло (растопленное) — 60 г
• Сахар — 40 г
• Соль — щепотка
• Вода — 2–3 ст. л. (по необходимости)
Лимонный крем:
• Кокосовое молоко — 300 мл
• Лимонный сок — 120 мл
• Цедра 1 лимона
• Сахар — 80 г
• Кукурузный крахмал — 35 г
• Ваниль — по вкусу
• Куркума — щепотка (по желанию, для цвета)
Декор:
• Лимонные дольки, мята
⸻
Как приготовить
1) Основа
1. Смешай миндальную и рисовую муку, сахар и соль.
2. Добавь растопленное кокосовое масло и перемешай до крошки.
3. Влей воду (по 1 ложке), чтобы тесто стало пластичным и собиралось в шар.
4. Распредели тесто по форме, сделай бортики.
5. Выпекай 10–12 минут при 180°C до лёгкого золотистого цвета. Остуди.
2) Лимонный крем
1. В сотейнике смешай кокосовое молоко, лимонный сок, сахар, крахмал, ваниль, цедру и куркуму.
2. Поставь на средний огонь и постоянно мешай венчиком.
3. Доведи до загустения (примерно 3–6 минут), сними с огня.
3) Сборка
1. Вылей горячий крем на остывшую основу и разровняй.
2. Остуди до комнатной температуры, затем убери в холодильник на 3–4 часа (лучше на ночь).
3. Укрась лимоном и мятой перед подачей.
✅ Хранение: 2–3 дня в холодильнике.
Нежная хрустящая основа + яркий лимонный крем без яиц и молочки. Идеально к кофе!
Ингредиенты (форма 20–22 см)
Основа:
• Миндальная мука — 160 г
• Рисовая мука — 60 г
• Кокосовое масло (растопленное) — 60 г
• Сахар — 40 г
• Соль — щепотка
• Вода — 2–3 ст. л. (по необходимости)
Лимонный крем:
• Кокосовое молоко — 300 мл
• Лимонный сок — 120 мл
• Цедра 1 лимона
• Сахар — 80 г
• Кукурузный крахмал — 35 г
• Ваниль — по вкусу
• Куркума — щепотка (по желанию, для цвета)
Декор:
• Лимонные дольки, мята
⸻
Как приготовить
1) Основа
1. Смешай миндальную и рисовую муку, сахар и соль.
2. Добавь растопленное кокосовое масло и перемешай до крошки.
3. Влей воду (по 1 ложке), чтобы тесто стало пластичным и собиралось в шар.
4. Распредели тесто по форме, сделай бортики.
5. Выпекай 10–12 минут при 180°C до лёгкого золотистого цвета. Остуди.
2) Лимонный крем
1. В сотейнике смешай кокосовое молоко, лимонный сок, сахар, крахмал, ваниль, цедру и куркуму.
2. Поставь на средний огонь и постоянно мешай венчиком.
3. Доведи до загустения (примерно 3–6 минут), сними с огня.
3) Сборка
1. Вылей горячий крем на остывшую основу и разровняй.
2. Остуди до комнатной температуры, затем убери в холодильник на 3–4 часа (лучше на ночь).
3. Укрась лимоном и мятой перед подачей.
✅ Хранение: 2–3 дня в холодильнике.