10.04.2026 07:25
Паштет из куриной печени с мармеладным луком
Паштет из куриной печени с мармеладным луком
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 800 г
‣ сливочное масло – 150 г
‣ морковь – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ соль – 1 ст.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
Мармеладный лук:
‣ красный лук – 1 крупный шт
‣ сахар – 30 г
‣ бальзамический уксус – 1 ст.л
‣ растительное масло – 2 ст.л
1. Отправляем печень, морковь, лук, сливочное масло, соль и перец в форму для запекания, накрываем крышкой или фольгой и запекаем 1 час при 180°C.
2. Пробиваем массу блендером до однородности, остужаем и убираем на ночь в холодильник для стабилизации.
3. Нарезаем красный лук полукольцами, обжариваем его на раскалённой сковороде с маслом.
4. Добавляем сахар и бальзамический уксус, готовим до полной мягкости и карамелизации.
5. Подаём паштет на подсушенном хлебе, сверху выкладываем мармеладный лук.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 800 г
‣ сливочное масло – 150 г
‣ морковь – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ соль – 1 ст.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
Мармеладный лук:
‣ красный лук – 1 крупный шт
‣ сахар – 30 г
‣ бальзамический уксус – 1 ст.л
‣ растительное масло – 2 ст.л
1. Отправляем печень, морковь, лук, сливочное масло, соль и перец в форму для запекания, накрываем крышкой или фольгой и запекаем 1 час при 180°C.
2. Пробиваем массу блендером до однородности, остужаем и убираем на ночь в холодильник для стабилизации.
3. Нарезаем красный лук полукольцами, обжариваем его на раскалённой сковороде с маслом.
4. Добавляем сахар и бальзамический уксус, готовим до полной мягкости и карамелизации.
5. Подаём паштет на подсушенном хлебе, сверху выкладываем мармеладный лук.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋