Мои соратники и даже недоброжелатели знают, как я люблю китайскую кухню.
Возможно, я уже публиковал материал про свиные ушки в качестве закуски, но сегодня, определенно, это будет…
Читать далее →
Сделал себе свеженького соку из свеклы и морковки - вкусно и полезно для зрения… Глаза у меня сегодня таки устали, потому что я финально вычитывал курс по курице.
Я своей работой …
Читать далее →
Суп из свекольного жмыха с зирой: рецепт Лазерсона
Сок был сделан, но вот жмых не давал мне покоя, он был яркий и чистый, потому что я тщательно помыл и почистил корнеплоды. И возникла идея сделать суп!
Мне показалось, что в качестве специи будет очень хороша зира. В моем репертуаре есть таки парочка блюд с сочетанием «морковь-зира»… Но свекла, как мне показалось, еще больше должна любить зиру.
Вот рецепт по факту:
3 средних морковки
1 средняя свекла
1 средняя луковица
3 средних картохи
1,5 л куриного бульона или воды
½ ч л зиры
½ ч л целого кориандра
Растительное масло для жарки
Лук произвольно нарезать и обжарить, добавить специи, перемешать и обжарить все 30 секунд, добавить жмых свеклы и моркови (можно не отжимать сок, а просто натереть корнеплоды), все прогреть, добавить картоху, залить бульоном и варить 30 минут, затем обработать блендером.
Очень недурственный, скажу я вам, супец…
Его я сейчас и ем на обед, одной рукой держа ложку, второй - телефон, ведь стартовал курс по курице и ученики активно присоединяются.
Кто записывался - проверяйте свои почты, все …
Читать далее →
Сегодня первый выходной за месяц, было очень много работы. Выгуливал дочь в китайском ресторане - мы ели, не поверите, НЕ курицу… Правда, корочка на утке по-пекински все равно нап…
Читать далее →