17.07.2026 07:13
Товарищи, пожалуйста, примите рецепт чаудера, который можно подать в хлебе Мидии очищенные замороженные 300 г Бекон
Товарищи, пожалуйста, примите рецепт чаудера, который можно подать в хлебе
Мидии очищенные замороженные 300 г
Бекон сырокопченый 40 г
Репчатый лук 40 г
Морковь 40 г
Сельдерей корневой 30 г
Картошка 180 г
Сливки 20% 200 мл
Бульон рыбный или вода 1 л
Мука 1 ст ложка с горкой
Петрушка
Растительное масло для жарки бекона 1 ст ложка
Лавровый лист 1 шт
Черный перец горошек 6 шт
Бекон мелко нарезать, обдать кипятком и обжарить с растительным маслом на медленном огне до хруста, выложить на салфетку. В кипящий бульон добавить нарезанные овощи: картофель (крупно нарезанный), морковь, сельдерей (нарезка – как для оливье) и лук (нарезанный маленькими кубиками). Часть лука можно заменить зеленым или пореем. Готовить не менее 20 минут, затем добавить сливки, смешанные с мукой и тщательно перемешать. Следом добавить специи и размороженные мидии. Готовить при слабом кипении 2 минуты, посыпать шинкованной петрушкой и дать настояться под крышкой 10 минут. При подаче посыпать хрустящим беконом.
Мидии очищенные замороженные 300 г
Бекон сырокопченый 40 г
Репчатый лук 40 г
Морковь 40 г
Сельдерей корневой 30 г
Картошка 180 г
Сливки 20% 200 мл
Бульон рыбный или вода 1 л
Мука 1 ст ложка с горкой
Петрушка
Растительное масло для жарки бекона 1 ст ложка
Лавровый лист 1 шт
Черный перец горошек 6 шт
Бекон мелко нарезать, обдать кипятком и обжарить с растительным маслом на медленном огне до хруста, выложить на салфетку. В кипящий бульон добавить нарезанные овощи: картофель (крупно нарезанный), морковь, сельдерей (нарезка – как для оливье) и лук (нарезанный маленькими кубиками). Часть лука можно заменить зеленым или пореем. Готовить не менее 20 минут, затем добавить сливки, смешанные с мукой и тщательно перемешать. Следом добавить специи и размороженные мидии. Готовить при слабом кипении 2 минуты, посыпать шинкованной петрушкой и дать настояться под крышкой 10 минут. При подаче посыпать хрустящим беконом.