13.07.2026 03:57
Маринованный болгарский перец Ингредиенты: - 1 кг перца - Половина стакана растительного масла - 1 ст. л. соли - 3 ст.
Маринованный болгарский перец
Ингредиенты:
- 1 кг перца
- Половина стакана растительного масла
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 50 мл 9% уксуса
- Чеснок
- Зелень
Приготовление:
Сначала удалите семена из перца. Его можно порезать, но лучше всего целиком окунуть в кипящую, подсоленную воду и варить около 15 минут. Время варки зависит от сорта перца: зеленый следует варить дольше. Я варила в два захода: одну партию 7-8 минут, а вторую около 15 минут. Вторые перцы получились более мягкими после маринования.
Перец можно запекать, но в этом случае лучше удалить корочку. После варки откиньте перец на дуршлаг и дайте ему остыть. Уложите его в любую емкость слоями, пересыпая нарубленной зеленью и чесноком, или поместив их внутрь перца. Между слоями можно добавить немного горького перца.
Приготовьте маринад, смешав растительное масло, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и залейте перец. Обязательно пробуйте маринад, чтобы он соответствовал вашему вкусу, особенно по соли и уксусу. Закройте емкость крышкой и немного потрясите, чтобы маринад равномерно распределился. Через сутки перец будет готов.
Если вы планируете готовить на зиму, разложите перец по банкам, залейте маринадом и закрутите. В этом рецепте вода не нужна. При закрутке старайтесь не плотнo набивать банки, чтобы перцы были полностью покрыты маринадом.
Этот рецепт маринованного болгарского перца позволяет насладиться вкусом уже сегодня. Перец может храниться в холодильнике до 3 недель, а также пригоден для хранения на зиму.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться
Ингредиенты:
- 1 кг перца
- Половина стакана растительного масла
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 50 мл 9% уксуса
- Чеснок
- Зелень
Приготовление:
Сначала удалите семена из перца. Его можно порезать, но лучше всего целиком окунуть в кипящую, подсоленную воду и варить около 15 минут. Время варки зависит от сорта перца: зеленый следует варить дольше. Я варила в два захода: одну партию 7-8 минут, а вторую около 15 минут. Вторые перцы получились более мягкими после маринования.
Перец можно запекать, но в этом случае лучше удалить корочку. После варки откиньте перец на дуршлаг и дайте ему остыть. Уложите его в любую емкость слоями, пересыпая нарубленной зеленью и чесноком, или поместив их внутрь перца. Между слоями можно добавить немного горького перца.
Приготовьте маринад, смешав растительное масло, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и залейте перец. Обязательно пробуйте маринад, чтобы он соответствовал вашему вкусу, особенно по соли и уксусу. Закройте емкость крышкой и немного потрясите, чтобы маринад равномерно распределился. Через сутки перец будет готов.
Если вы планируете готовить на зиму, разложите перец по банкам, залейте маринадом и закрутите. В этом рецепте вода не нужна. При закрутке старайтесь не плотнo набивать банки, чтобы перцы были полностью покрыты маринадом.
Этот рецепт маринованного болгарского перца позволяет насладиться вкусом уже сегодня. Перец может храниться в холодильнике до 3 недель, а также пригоден для хранения на зиму.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться