21.06.2026 06:00
Меломакарона (греческое печенье) — постный рецепт с апельсином и медом
🍯 Меломакарона (греческое печенье)
Ингредиенты
• Мука – 2 стакана
• Манка – 0,5 стакана
• Растительное масло – 0,5 стакана
• Апельсиновый сок – 0,5 стакана
• Сахар – 0,5 стакана
• Корица – 0,5 ч. л.
• Цедра апельсина – 1 ч. л.
• Сода – 3/4 ч. л.
• Вода – 0,5 стакана
• Сахар – 0,5 стакана
• Апельсин – 0,5 шт. (сок)
• Мёд – 1/4 стакана
• Грецкие орехи – 0,5 стакана
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Стакан = 250 мл
• Выход – 22 печенья
Приготовление
1. Для сока и цедры понадобится примерно 2 апельсина. Муку предварительно просейте. Грецкие орехи выбирайте обжаренные.
2. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста: муку, манку, сахар, корицу, цедру апельсина и соду.
3. Влейте к сухим ингредиентам апельсиновый сок и растительное масло.
4. Замесите тесто. Оно должно легко собираться в шар и не липнуть к рукам.
5. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывая понемногу теста, сформируйте шарики примерно по 1 ст. л. теста на каждый, весом около 35–40 г. Выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Каждый шарик придавите вилкой, чтобы на готовом печенье лучше держалась посыпка. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут. Готовое печенье должно подрумяниться, а при надрезе внутри не должно быть влажного теста.
7. Для сиропа в сотейник налейте воду и апельсиновый сок, добавьте сахар и мёд. Доведите сироп на маленьком огне до кипения и отключите нагрев.
8. Полейте сиропом печенье со всех сторон. Можно выбрать один из двух вариантов: либо сироп горячий, а печенье остывшее, либо сироп подостывший, а печенье горячее.
9. Каждое печенье опустите в сироп, чтобы оно было покрыто им со всех сторон.
10. Выложите печенье на решётку.
11. Для посыпки грецкие орехи порубите ножом и смешайте с молотой корицей.
12. Присыпьте каждое печенье смесью орехов с корицей и подавайте греческое рождественское печенье Меломакарона к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Мука – 2 стакана
• Манка – 0,5 стакана
• Растительное масло – 0,5 стакана
• Апельсиновый сок – 0,5 стакана
• Сахар – 0,5 стакана
• Корица – 0,5 ч. л.
• Цедра апельсина – 1 ч. л.
• Сода – 3/4 ч. л.
• Вода – 0,5 стакана
• Сахар – 0,5 стакана
• Апельсин – 0,5 шт. (сок)
• Мёд – 1/4 стакана
• Грецкие орехи – 0,5 стакана
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Стакан = 250 мл
• Выход – 22 печенья
Приготовление
1. Для сока и цедры понадобится примерно 2 апельсина. Муку предварительно просейте. Грецкие орехи выбирайте обжаренные.
2. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста: муку, манку, сахар, корицу, цедру апельсина и соду.
3. Влейте к сухим ингредиентам апельсиновый сок и растительное масло.
4. Замесите тесто. Оно должно легко собираться в шар и не липнуть к рукам.
5. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывая понемногу теста, сформируйте шарики примерно по 1 ст. л. теста на каждый, весом около 35–40 г. Выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Каждый шарик придавите вилкой, чтобы на готовом печенье лучше держалась посыпка. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут. Готовое печенье должно подрумяниться, а при надрезе внутри не должно быть влажного теста.
7. Для сиропа в сотейник налейте воду и апельсиновый сок, добавьте сахар и мёд. Доведите сироп на маленьком огне до кипения и отключите нагрев.
8. Полейте сиропом печенье со всех сторон. Можно выбрать один из двух вариантов: либо сироп горячий, а печенье остывшее, либо сироп подостывший, а печенье горячее.
9. Каждое печенье опустите в сироп, чтобы оно было покрыто им со всех сторон.
10. Выложите печенье на решётку.
11. Для посыпки грецкие орехи порубите ножом и смешайте с молотой корицей.
12. Присыпьте каждое печенье смесью орехов с корицей и подавайте греческое рождественское печенье Меломакарона к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX