21.06.2026 12:00
Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе
🧆 Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе
Ингредиенты
• Горох колотый — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Манная крупа — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 300 мл
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сахар — щепотка
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — 4–5 веточек
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Вода — для варки гороха
Приготовление
1. Горох тщательно промойте до прозрачности воды, залейте свежей водой и оставьте на 30 минут.
2. Затем ещё раз поменяйте воду и сварите горох в пропорции 1:2 до мягкости. Солить горох не нужно, все специи добавляются на этапе смешивания.
3. С остывшего гороха слейте воду, если она осталась. 1–2 ложки горохового отвара понадобятся для соуса. Остывший горох сложите в чашу блендера.
4. Лук нарежьте кубиками, залейте кипятком на полминуты, затем воду слейте и отожмите лук от лишней влаги.
5. К гороху добавьте лук и измельчённую петрушку.
6. Измельчите все составляющие с помощью насадки «металлический нож» в однородное пюре.
7. Гороховую массу переложите в миску, добавьте половину манной крупы, соль и перец. Оставьте массу на 15–20 минут.
8. Спустя это время сформируйте из гороховой массы котлеты и обваляйте их в оставшейся манке.
9. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте котлеты с двух сторон.
10. Смешайте томатный сок, томатную пасту и пару ложек горохового отвара. Если отвара не осталось, можно добавить воду.
11. Вылейте соус на котлеты. Добавьте щепотку сахара, соль, если томатный сок несолёный, и прованские травы или другие специи.
12. Тушите котлеты в соусе 15 минут.
13. Чеснок измельчите и добавьте в сковороду в самом конце.
14. Через 5 минут постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе можно подавать к столу. Их можно подать даже в качестве самостоятельного блюда.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Горох колотый — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Манная крупа — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 300 мл
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сахар — щепотка
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — 4–5 веточек
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Вода — для варки гороха
Приготовление
1. Горох тщательно промойте до прозрачности воды, залейте свежей водой и оставьте на 30 минут.
2. Затем ещё раз поменяйте воду и сварите горох в пропорции 1:2 до мягкости. Солить горох не нужно, все специи добавляются на этапе смешивания.
3. С остывшего гороха слейте воду, если она осталась. 1–2 ложки горохового отвара понадобятся для соуса. Остывший горох сложите в чашу блендера.
4. Лук нарежьте кубиками, залейте кипятком на полминуты, затем воду слейте и отожмите лук от лишней влаги.
5. К гороху добавьте лук и измельчённую петрушку.
6. Измельчите все составляющие с помощью насадки «металлический нож» в однородное пюре.
7. Гороховую массу переложите в миску, добавьте половину манной крупы, соль и перец. Оставьте массу на 15–20 минут.
8. Спустя это время сформируйте из гороховой массы котлеты и обваляйте их в оставшейся манке.
9. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте котлеты с двух сторон.
10. Смешайте томатный сок, томатную пасту и пару ложек горохового отвара. Если отвара не осталось, можно добавить воду.
11. Вылейте соус на котлеты. Добавьте щепотку сахара, соль, если томатный сок несолёный, и прованские травы или другие специи.
12. Тушите котлеты в соусе 15 минут.
13. Чеснок измельчите и добавьте в сковороду в самом конце.
14. Через 5 минут постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе можно подавать к столу. Их можно подать даже в качестве самостоятельного блюда.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX