01.08.2026 06:00
🥣 Суп из корня сельдерея Ингредиенты • Сельдерей корневой — 400 г • Овсяные хлопья — 2 ст. л. • Морковь — 1 шт. • Лук
🥣 Суп из корня сельдерея
Ингредиенты
• Сельдерей корневой — 400 г
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Овощной бульон (вода) — 500 мл
• Соль и перец — по вкусу
• Тимьян свежий — 1–2 веточки (сушёный — 0,5 ч. л.)
Приготовление
1. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, затем нарежьте его небольшими полосками.
2. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи, помешивая, 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Для более жирного и наваристого варианта супа вместо растительного масла можно использовать сливочное.
3. Корневой сельдерей очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Его также можно нарезать брусочками, но в этом случае время приготовления супа немного увеличится. Морковь очистите и также натрите на крупной тёрке.
4. Добавьте морковь и сельдерей в сотейник к луку и болгарскому перцу. Обжаривайте овощи ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.
5. Влейте в сотейник овощной бульон или воду. Для более наваристого варианта можно использовать мясной бульон.
6. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Доведите суп до кипения и готовьте на медленном огне около 15 минут.
7. Добавьте овсяные хлопья. Для приготовления супа подойдут как хлопья крупного помола, так и овсяные хлопья быстрого приготовления.
8. Добавьте веточки свежего тимьяна или сушёный тимьян. Варите суп ещё 5–7 минут, пока овсяные хлопья не приготовятся, а суп немного не загустеет.
9. Снимите суп с огня и подавайте горячим со свежим хлебом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Сельдерей корневой — 400 г
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Овощной бульон (вода) — 500 мл
• Соль и перец — по вкусу
• Тимьян свежий — 1–2 веточки (сушёный — 0,5 ч. л.)
Приготовление
1. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, затем нарежьте его небольшими полосками.
2. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи, помешивая, 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Для более жирного и наваристого варианта супа вместо растительного масла можно использовать сливочное.
3. Корневой сельдерей очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Его также можно нарезать брусочками, но в этом случае время приготовления супа немного увеличится. Морковь очистите и также натрите на крупной тёрке.
4. Добавьте морковь и сельдерей в сотейник к луку и болгарскому перцу. Обжаривайте овощи ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.
5. Влейте в сотейник овощной бульон или воду. Для более наваристого варианта можно использовать мясной бульон.
6. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Доведите суп до кипения и готовьте на медленном огне около 15 минут.
7. Добавьте овсяные хлопья. Для приготовления супа подойдут как хлопья крупного помола, так и овсяные хлопья быстрого приготовления.
8. Добавьте веточки свежего тимьяна или сушёный тимьян. Варите суп ещё 5–7 минут, пока овсяные хлопья не приготовятся, а суп немного не загустеет.
9. Снимите суп с огня и подавайте горячим со свежим хлебом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX