08.08.2026 12:00
🍆 Икра из замороженных овощей Ингредиенты • Баклажаны – 500 г • Перец болгарский – 200 г • Помидоры – 300 г • Лук – 10
🍆 Икра из замороженных овощей
Ингредиенты
• Баклажаны – 500 г
• Перец болгарский – 200 г
• Помидоры – 300 г
• Лук – 100 г
• Аджика – 150 г
• Кориандр молотый – 1 ч. л.
• Масло растительное – 5 ст. л.
Приготовление
1. Замороженные баклажаны предварительно разморозьте. Чтобы заготовленные на зиму баклажаны после размораживания сохранили хороший вкус, перед заморозкой их рекомендуется запечь в духовке или микроволновой печи, полностью остудить и только затем разложить по пакетам.
2. В сковороде разогрейте часть растительного масла, выложите размороженные баклажаны и обжаривайте несколько минут.
3. Добавьте болгарский перец. Его можно использовать как размороженным, так и замороженным — на конечный результат это не повлияет.
4. Замороженные помидоры нарежьте кусочками, не размораживая, и добавьте в сковороду. Если предварительно разморозить помидоры, по виду они будут напоминать маринованные помидоры из банки.
5. Лук нарежьте и добавьте к овощам. Перемешайте и продолжайте готовить.
6. Добавьте аджику, которая придаст икре остроту и особенный вкус. Всё хорошо перемешайте.
7. Готовьте овощи ещё несколько минут, пока вся лишняя жидкость полностью не выпарится.
8. В конце приготовления добавьте чеснок и молотый кориандр, перемешайте и снимите с огня.
9. Готовую икру охладите. Подавайте её охлаждённой, полив растительным маслом на восточный манер и посыпав специями.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Баклажаны – 500 г
• Перец болгарский – 200 г
• Помидоры – 300 г
• Лук – 100 г
• Аджика – 150 г
• Кориандр молотый – 1 ч. л.
• Масло растительное – 5 ст. л.
Приготовление
1. Замороженные баклажаны предварительно разморозьте. Чтобы заготовленные на зиму баклажаны после размораживания сохранили хороший вкус, перед заморозкой их рекомендуется запечь в духовке или микроволновой печи, полностью остудить и только затем разложить по пакетам.
2. В сковороде разогрейте часть растительного масла, выложите размороженные баклажаны и обжаривайте несколько минут.
3. Добавьте болгарский перец. Его можно использовать как размороженным, так и замороженным — на конечный результат это не повлияет.
4. Замороженные помидоры нарежьте кусочками, не размораживая, и добавьте в сковороду. Если предварительно разморозить помидоры, по виду они будут напоминать маринованные помидоры из банки.
5. Лук нарежьте и добавьте к овощам. Перемешайте и продолжайте готовить.
6. Добавьте аджику, которая придаст икре остроту и особенный вкус. Всё хорошо перемешайте.
7. Готовьте овощи ещё несколько минут, пока вся лишняя жидкость полностью не выпарится.
8. В конце приготовления добавьте чеснок и молотый кориандр, перемешайте и снимите с огня.
9. Готовую икру охладите. Подавайте её охлаждённой, полив растительным маслом на восточный манер и посыпав специями.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX