13.08.2026 15:00
🥣 Майонез из аквафабы (веганский) Ингредиенты • Нутовый отвар (аквафаба) – 3 ст. л. • Соль – 1/4 ч. л. • Лимонный сок
🥣 Майонез из аквафабы (веганский)
Ингредиенты
• Нутовый отвар (аквафаба) – 3 ст. л.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Растительное масло – 200 мл
• Горчица – 1 ч. л.
Приготовление
1. Нутовый отвар, соль, лимонный сок и горчицу поместите в высокую узкую ёмкость, удобную для взбивания погружным блендером.
2. Взбейте массу погружным блендером до побеления.
3. Не прекращая взбивание, небольшими порциями, буквально по 1–2 ст. л., постепенно вводите рафинированное растительное масло.
4. Продолжайте добавлять масло и взбивать соус до желаемой консистенции. Чем больше масла будет добавлено, тем гуще получится майонез. Для получения густого соуса понадобится около 200 мл растительного масла и примерно 5 минут взбивания.
5. Готовый веганский майонез из аквафабы переложите в подходящую ёмкость и поставьте в холодильник на пару часов.
6. После охлаждения подавайте майонез к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Нутовый отвар (аквафаба) – 3 ст. л.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Растительное масло – 200 мл
• Горчица – 1 ч. л.
Приготовление
1. Нутовый отвар, соль, лимонный сок и горчицу поместите в высокую узкую ёмкость, удобную для взбивания погружным блендером.
2. Взбейте массу погружным блендером до побеления.
3. Не прекращая взбивание, небольшими порциями, буквально по 1–2 ст. л., постепенно вводите рафинированное растительное масло.
4. Продолжайте добавлять масло и взбивать соус до желаемой консистенции. Чем больше масла будет добавлено, тем гуще получится майонез. Для получения густого соуса понадобится около 200 мл растительного масла и примерно 5 минут взбивания.
5. Готовый веганский майонез из аквафабы переложите в подходящую ёмкость и поставьте в холодильник на пару часов.
6. После охлаждения подавайте майонез к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX