21.08.2026 06:00
🥣 Сыроедческий борщ Ингредиенты • Свёкла – 2 шт. (380 г) • Капуста – 280 г • Морковь – 1 шт. (100 г) • Авокадо – 2 шт.
🥣 Сыроедческий борщ
Ингредиенты
• Свёкла – 2 шт. (380 г)
• Капуста – 280 г
• Морковь – 1 шт. (100 г)
• Авокадо – 2 шт. (300 г)
• Апельсин – 1 шт. (450 г)
• Помидоры черри – 250 г
• Перец болгарский – 0,5 шт. (100 г)
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика
• Асафетида – 0,5 ч. л. (по желанию)
• Укроп – 15 г
• Вода – 1–1,5 л
Приготовление
1. Все овощи тщательно вымойте и очистите. Для приготовления использовался блендер PHILIPS мощностью 700 Вт.
2. Капусту нашинкуйте.
3. Половину болгарского перца нарежьте небольшими кусочками.
4. Мякоть авокадо нарежьте кусочками, полейте лимонным соком, посыпьте чёрным молотым перцем и перемешайте. Лимонный сок не даст авокадо потемнеть. В сыроедческом борще авокадо выполняет роль картофеля.
5. Морковь натрите на тёрке.
6. Одну свёклу нарежьте небольшими кусочками, чтобы её было удобно измельчить в блендере.
7. Вторую свёклу натрите на тёрке.
8. В чашу блендера выложите нарезанную свёклу и помидоры черри.
9. Добавьте нарезанный болгарский перец и чеснок. Выжмите туда же сок одного апельсина, всыпьте соль по вкусу и асафетиду по желанию.
10. Влейте 1 л воды или столько, сколько может вместить блендер, и взбейте до однородности. Оставшуюся воду можно будет долить позже по вкусу, в зависимости от желаемой густоты супа.
11. Укроп мелко нарежьте.
12. В кастрюлю или глубокую миску выложите нашинкованную капусту, натёртые морковь и свёклу, авокадо и укроп.
13. Залейте овощи жидкой смесью из блендера и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте ещё воды и соли по вкусу.
14. Подавайте сыроедческий борщ холодным или слегка подогретым, примерно до 40 °C, с капелькой оливкового масла и сыроедческой сметаной из семечек.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Свёкла – 2 шт. (380 г)
• Капуста – 280 г
• Морковь – 1 шт. (100 г)
• Авокадо – 2 шт. (300 г)
• Апельсин – 1 шт. (450 г)
• Помидоры черри – 250 г
• Перец болгарский – 0,5 шт. (100 г)
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика
• Асафетида – 0,5 ч. л. (по желанию)
• Укроп – 15 г
• Вода – 1–1,5 л
Приготовление
1. Все овощи тщательно вымойте и очистите. Для приготовления использовался блендер PHILIPS мощностью 700 Вт.
2. Капусту нашинкуйте.
3. Половину болгарского перца нарежьте небольшими кусочками.
4. Мякоть авокадо нарежьте кусочками, полейте лимонным соком, посыпьте чёрным молотым перцем и перемешайте. Лимонный сок не даст авокадо потемнеть. В сыроедческом борще авокадо выполняет роль картофеля.
5. Морковь натрите на тёрке.
6. Одну свёклу нарежьте небольшими кусочками, чтобы её было удобно измельчить в блендере.
7. Вторую свёклу натрите на тёрке.
8. В чашу блендера выложите нарезанную свёклу и помидоры черри.
9. Добавьте нарезанный болгарский перец и чеснок. Выжмите туда же сок одного апельсина, всыпьте соль по вкусу и асафетиду по желанию.
10. Влейте 1 л воды или столько, сколько может вместить блендер, и взбейте до однородности. Оставшуюся воду можно будет долить позже по вкусу, в зависимости от желаемой густоты супа.
11. Укроп мелко нарежьте.
12. В кастрюлю или глубокую миску выложите нашинкованную капусту, натёртые морковь и свёклу, авокадо и укроп.
13. Залейте овощи жидкой смесью из блендера и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте ещё воды и соли по вкусу.
14. Подавайте сыроедческий борщ холодным или слегка подогретым, примерно до 40 °C, с капелькой оливкового масла и сыроедческой сметаной из семечек.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX