23.08.2026 12:00
🍞 Ржаной хлеб с изюмом Ингредиенты • Мука ржаная – 2 стакана • Мука пшеничная цельнозерновая – 2 стакана • Дрожжи сухи
🍞 Ржаной хлеб с изюмом
Ингредиенты
• Мука ржаная – 2 стакана
• Мука пшеничная цельнозерновая – 2 стакана
• Дрожжи сухие – 7 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Вода – 1,5 стакана
• Изюм – 1 горсть
Приготовление
1. Для измерения ингредиентов используйте стакан объёмом 200 мл.
2. Смешайте ржаную и цельнозерновую пшеничную муку, сухие дрожжи, соль и сахар.
3. Добавьте воду и рафинированное подсолнечное масло. Вымесите мягкое тесто.
4. Добавьте изюм и равномерно вмешайте его в тесто.
5. Выложите тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
6. Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность и сформируйте из него шар.
7. Накройте заготовку полотенцем и оставьте ещё на 1 час.
8. Разогрейте духовку до 210 °C. Подошедшую заготовку присыпьте мукой и сделайте на поверхности надрезы.
9. Выпекайте хлеб первые 15 минут при температуре 210 °C с паром. Затем уменьшите температуру до 170 °C и выпекайте ещё 30–35 минут.
10. Готовый хлеб сразу снимите с противня и полностью остудите на решётке. Хлеб получается плотным, не воздушным, так как приготовлен из ржаной и цельнозерновой пшеничной муки. Вес готового хлеба составляет примерно 750–800 г.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Мука ржаная – 2 стакана
• Мука пшеничная цельнозерновая – 2 стакана
• Дрожжи сухие – 7 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Вода – 1,5 стакана
• Изюм – 1 горсть
Приготовление
1. Для измерения ингредиентов используйте стакан объёмом 200 мл.
2. Смешайте ржаную и цельнозерновую пшеничную муку, сухие дрожжи, соль и сахар.
3. Добавьте воду и рафинированное подсолнечное масло. Вымесите мягкое тесто.
4. Добавьте изюм и равномерно вмешайте его в тесто.
5. Выложите тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
6. Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность и сформируйте из него шар.
7. Накройте заготовку полотенцем и оставьте ещё на 1 час.
8. Разогрейте духовку до 210 °C. Подошедшую заготовку присыпьте мукой и сделайте на поверхности надрезы.
9. Выпекайте хлеб первые 15 минут при температуре 210 °C с паром. Затем уменьшите температуру до 170 °C и выпекайте ещё 30–35 минут.
10. Готовый хлеб сразу снимите с противня и полностью остудите на решётке. Хлеб получается плотным, не воздушным, так как приготовлен из ржаной и цельнозерновой пшеничной муки. Вес готового хлеба составляет примерно 750–800 г.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX