01.09.2026 12:00
🥗 Винегрет со свежей капустой и солёным огурцом Ингредиенты • Свёкла – 500 г • Картофель – 350 г • Морковь – 2 шт. • Л
🥗 Винегрет со свежей капустой и солёным огурцом
Ингредиенты
• Свёкла – 500 г
• Картофель – 350 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 50 г
• Зелёный горошек – 200 г
• Молодая капуста – 200 г
• Огурец солёный – 2–3 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Масло растительное – 4–5 ст. л.
Приготовление
1. Свёклу, картофель и морковь тщательно помойте под проточной водой жёсткой кухонной щёткой или губкой, сложите в кастрюлю и залейте водой. Варите на умеренном огне, вынимая готовые овощи по очереди. Морковь сварится примерно за 15 минут, картофель — за 20–25 минут, а небольшая свёкла — примерно за 40 минут. Готовность овощей проверяйте ножом с тонким лезвием.
2. Готовые овощи полностью остудите и очистите от кожуры.
3. Репчатый лук и солёные огурцы нарежьте небольшими кубиками, переложите в глубокую миску и добавьте зелёный горошек.
4. Молодую капусту тонко нашинкуйте и добавьте в миску. Если винегрет готовится зимой из обычной белокочанной капусты, нашинкуйте её тонкой стружкой и слегка помните руками, чтобы она немного пустила сок. Всё перемешайте. Пока будут нарезаться остальные овощи, кислота солёных огурцов слегка замаринует капусту и лук.
5. Морковь и картофель нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску к остальным ингредиентам.
6. Свёклу также нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Слегка посолите и поперчите винегрет, заправьте растительным маслом.
7. Если не хотите, чтобы свёкла окрасила своим цветом остальные овощи, перемешивайте винегрет только непосредственно перед подачей на стол.
8. Готовый винегрет со свежей капустой и солёным огурцом подавайте к столу как самостоятельный салат или в качестве гарнира.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Свёкла – 500 г
• Картофель – 350 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 50 г
• Зелёный горошек – 200 г
• Молодая капуста – 200 г
• Огурец солёный – 2–3 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Масло растительное – 4–5 ст. л.
Приготовление
1. Свёклу, картофель и морковь тщательно помойте под проточной водой жёсткой кухонной щёткой или губкой, сложите в кастрюлю и залейте водой. Варите на умеренном огне, вынимая готовые овощи по очереди. Морковь сварится примерно за 15 минут, картофель — за 20–25 минут, а небольшая свёкла — примерно за 40 минут. Готовность овощей проверяйте ножом с тонким лезвием.
2. Готовые овощи полностью остудите и очистите от кожуры.
3. Репчатый лук и солёные огурцы нарежьте небольшими кубиками, переложите в глубокую миску и добавьте зелёный горошек.
4. Молодую капусту тонко нашинкуйте и добавьте в миску. Если винегрет готовится зимой из обычной белокочанной капусты, нашинкуйте её тонкой стружкой и слегка помните руками, чтобы она немного пустила сок. Всё перемешайте. Пока будут нарезаться остальные овощи, кислота солёных огурцов слегка замаринует капусту и лук.
5. Морковь и картофель нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску к остальным ингредиентам.
6. Свёклу также нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Слегка посолите и поперчите винегрет, заправьте растительным маслом.
7. Если не хотите, чтобы свёкла окрасила своим цветом остальные овощи, перемешивайте винегрет только непосредственно перед подачей на стол.
8. Готовый винегрет со свежей капустой и солёным огурцом подавайте к столу как самостоятельный салат или в качестве гарнира.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX