31.07.2026 07:17
Булочки "Синнабон" с яблочной начинкой 📃 Ингредиенты: Тесто: ❇️ Мука — 350 - 400 гр. ❇️ Сахар — 70 гр. ❇️ Растительно
Булочки "Синнабон" с яблочной начинкой
📃 Ингредиенты:
Тесто:
❇️ Мука — 350 - 400 гр.
❇️ Сахар — 70 гр.
❇️ Растительное молоко (вода) — 250 мл
❇️ Растительное масло — 50 мл
❇️ Сухие быстродействующие дрожжи — 7 гр.
❇️ Соль — щепотка
Начинка:
❇️ Яблоки (средние) — 3 шт.
❇️ Орехи (грецкий, миндаль, пекан) — 100 гр.
❇️ Растительное масло — 15 мл
❇️ Корица — 1 ч. л.
❇️ Лимонный сок — 1 ст. л.
🧑🍳 Приготовление блюда:
💠 Переливаем в миску теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 7 - 10 минут. Жидкость должна начать образовывать небольшую шапку из пены. Когда шапка начала образовываться, добавляем масло, соль. Перемешиваем.
💠 Вводим аккуратно предварительно просеянную муку. Немного перемешиваем и перекладываем на рабочую поверхность, предварительно подпыленную мукой. Вымешиваем тесто.
💠 Наливаем в чашу немного растительного масла, кладем тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
💠 Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем на небольшие кубики. Перекладываем в кастрюлю или сковородку. Добавляем лимонный сок, сахар, корицу и немного растительного масла. Ставим на средний огонь и доводим яблоки до мягкости, периодически помешивая. Снимаем начинку с огня, когда сок испарился, а яблоки стали мягкими и карамельными.
💠 Обминаем подошедшее тесто руками и выкладываем на рабочую поверхность. Начинаем раскатывать прямоугольный пласт 0,5 - 0,7 см. Выкладываем на тесто остывшую начинку, добавляем сахар и любые орехи (предварительно можно равномерным слоем выложить на тесто растопленное кокосовое масло).
💠 Начинаем скручивать тесто в рулет, хорошо сжимая после каждого оборота. Разрезаем с помощью мокрого ножа или нитки на 8 равных частей. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Оставляем в теплом месте на 15 - 30 минут.
💠 Выпекаем при 180 градусах 30 - 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Готовые булочки можно смазать маслом или полить сиропом.
Приятного аппетита!
#булочки
📃 Ингредиенты:
Тесто:
❇️ Мука — 350 - 400 гр.
❇️ Сахар — 70 гр.
❇️ Растительное молоко (вода) — 250 мл
❇️ Растительное масло — 50 мл
❇️ Сухие быстродействующие дрожжи — 7 гр.
❇️ Соль — щепотка
Начинка:
❇️ Яблоки (средние) — 3 шт.
❇️ Орехи (грецкий, миндаль, пекан) — 100 гр.
❇️ Растительное масло — 15 мл
❇️ Корица — 1 ч. л.
❇️ Лимонный сок — 1 ст. л.
🧑🍳 Приготовление блюда:
💠 Переливаем в миску теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 7 - 10 минут. Жидкость должна начать образовывать небольшую шапку из пены. Когда шапка начала образовываться, добавляем масло, соль. Перемешиваем.
💠 Вводим аккуратно предварительно просеянную муку. Немного перемешиваем и перекладываем на рабочую поверхность, предварительно подпыленную мукой. Вымешиваем тесто.
💠 Наливаем в чашу немного растительного масла, кладем тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
💠 Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем на небольшие кубики. Перекладываем в кастрюлю или сковородку. Добавляем лимонный сок, сахар, корицу и немного растительного масла. Ставим на средний огонь и доводим яблоки до мягкости, периодически помешивая. Снимаем начинку с огня, когда сок испарился, а яблоки стали мягкими и карамельными.
💠 Обминаем подошедшее тесто руками и выкладываем на рабочую поверхность. Начинаем раскатывать прямоугольный пласт 0,5 - 0,7 см. Выкладываем на тесто остывшую начинку, добавляем сахар и любые орехи (предварительно можно равномерным слоем выложить на тесто растопленное кокосовое масло).
💠 Начинаем скручивать тесто в рулет, хорошо сжимая после каждого оборота. Разрезаем с помощью мокрого ножа или нитки на 8 равных частей. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Оставляем в теплом месте на 15 - 30 минут.
💠 Выпекаем при 180 градусах 30 - 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Готовые булочки можно смазать маслом или полить сиропом.
Приятного аппетита!
#булочки