15.04.2026 14:00
Растительные источники белка: топ продуктов для вегетарианцев
«А что если я не ем ни мясо, ни птицу?»
Составляя рационы, вижу, что запрос на растительное питание довольно частый – люди исключают животные источники белка в силу самых разных причин. Кто-то выдерживает Посты, кто-то добавляет себе пару постных дней в неделю, кто-то перешел на вегетарианство по состоянию здоровья или этическим соображениям.
⠀
Во всех этих случаях главной проблемой становится добор нормы белка из растительных источников, поэтому сегодня разберём топ таких по содержанию белка:
⠀
🔸бобовые
⠀
Красная и белая фасоль, нут, чечевица, горох, соя, маш и прочие. Содержание белка в них на 100 гр сравнимо с мясом, рыбой и птицей. Но важно помнить о том, что доля углеводов так же высокая, что важно учитывать при построении рациона. И большой их плюс – клетчатка.
⠀
🔸орехи и семена
⠀
В умеренном количестве тоже лишними не будут, на 100 гр около 15 гр белка, но помним об их высокой калорийности.
⠀
🔸грибы
⠀
Вопреки распространенному мнению, в свежем виде белка не так уж много, но вот у сушеных на 100 гр уже около 25 гр белка – это совсем другое дело)
⠀
Автор rovenskaya_sveta
Составляя рационы, вижу, что запрос на растительное питание довольно частый – люди исключают животные источники белка в силу самых разных причин. Кто-то выдерживает Посты, кто-то добавляет себе пару постных дней в неделю, кто-то перешел на вегетарианство по состоянию здоровья или этическим соображениям.
⠀
Во всех этих случаях главной проблемой становится добор нормы белка из растительных источников, поэтому сегодня разберём топ таких по содержанию белка:
⠀
🔸бобовые
⠀
Красная и белая фасоль, нут, чечевица, горох, соя, маш и прочие. Содержание белка в них на 100 гр сравнимо с мясом, рыбой и птицей. Но важно помнить о том, что доля углеводов так же высокая, что важно учитывать при построении рациона. И большой их плюс – клетчатка.
⠀
🔸орехи и семена
⠀
В умеренном количестве тоже лишними не будут, на 100 гр около 15 гр белка, но помним об их высокой калорийности.
⠀
🔸грибы
⠀
Вопреки распространенному мнению, в свежем виде белка не так уж много, но вот у сушеных на 100 гр уже около 25 гр белка – это совсем другое дело)
⠀
Автор rovenskaya_sveta