Я вчера взял 10 л молока и приготовил Качотту Сыр у меня уже просолился за ночь и отправляется на вызревание. Получилос
Сыр у меня уже просолился за ночь и отправляется на вызревание. Получилось 1,5 кг сыра из 10 л молока! Это отличный выход для полутвердого сыра.
🔎 Сыр Качотта обладает нежным, умеренно сладковатым сливочно-молочным вкусом с легкими ореховыми нотками. Он отличается пластичной текстурой и приятным послевкусием. В зависимости от выдержки и добавок вкус и текстура меняются.
❔Жду не дождусь его пробовать! А вы любите Качотту?
__________________
➡️ Чтобы набить руку, начните с более простых сыров в варке: Адыгейского и Имеретинского. Учу готовить их на бесплатном практикуме «Первый сыр». А потом приступайте к Качотте!
#СыроверПолезное
_________