Дни 63-64: Кабачки в кляре и суп Харчо с курицей

Дни 63-64 Готовим на 2 дня.

✅10:00 — Кабачки в кляре из сыра со сметаной.
Ингредиенты:

Кабачок — 1 крупный (около 400 г)
Твёрдый сыр — 80 г
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ст. л.

Приготовление:

Кабачок вымыть и нарезать кружками толщиной около 0,5–1 см.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок очистить и измельчить.
В миске смешать яйцо, сметану, тёртый сыр, чеснок, соль и перец.
Добавить муку и перемешать до получения густого кляра.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Каждый кружок кабачка обмакнуть в кляр.
Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить готовые кабачки на тарелку.

✅12:00 (только в 63 день) яблоко зелёное

✅14:00 — суп "Харчо " с курицей. и салат из огурцов и помидор с майонезом.

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г
Рис — 60 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Грецкие орехи — 30 г
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Вода — 1,2 л
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю налить воду, добавить курицу и довести до кипения.
Снять пену и варить на среднем огне.
Рис промыть и добавить в кастрюлю.
Лук очистить и мелко нарезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости.
Добавить томатную пасту и перемешать.
Чеснок очистить и измельчить.
Орехи измельчить.
Добавить в суп лук с томатной пастой, чеснок, орехи, хмели-сунели и лавровый лист.
Посолить, поперчить и варить до готовности риса и курицы.
Зелень нарезать и добавить в суп перед подачей.

Салат из огурцов и помидоров с майонезом
Ингредиенты:

Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Огурцы вымыть и нарезать кружками или полукружками.
Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Выложить овощи в миску.
Добавить соль и перец.
Добавить майонез.
Перемешать.

✅18:00 — Баклажаны с фаршем, тушёные на сковороде.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 средних (около 500 г)
Мясной фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидор — 1 крупный
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Вода — 100 мл

Приготовление:

Баклажаны вымыть и нарезать кружками или крупными кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить.
Помидор вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Выложить лук и обжарить до мягкости.
Добавить фарш и обжарить, разминая лопаткой.
Добавить чеснок, помидор и томатную пасту.
Перемешать и готовить несколько минут.
Выложить баклажаны в сковороду.
Добавить соль, перец и воду.
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости баклажанов.
Добавить сметану и перемешать.
Зелень нарезать и добавить перед подачей.

Если нравится, поставьте пожалуйста 👍 и поделитесь каналом с друзьями!