21.06.2026 12:05
Пост канала «Кулинарная мастерская Игоря Шугаева» от 21.06.2026
Тот случай, когда оказываешься на конце света с друзьями кулинарами😀
Подпишитесь тоже на ребят, они делают очень вкусное видео: Эдуард Добро, Саша Hov, Илья Пузаков, Иван Выкуси, Василий Емельяненко✨
Долго не думая решили сделать «Поморские щи». Признаться, я впервые их пробовал, и знаете, это открытие для меня.
Яркие, с тонким грибным вкусом в сочитании со свежайшей локальной рыбой😍 В такой компании, по другому быть не может.
«Поморские щи»
Лук репчатый 1-2 шт
Морковь 4-5 шт
Сливочное масло 100 г
Капуста квашеная 400 г
Капуста свежая белокочанная 400 г
Грибы белые 250 г
Картофель 8-10 шт
Рыба 1,5 кг (мы брали морской окунь, палтус и треску)
Вода 4Л
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка, зеленый лук и укроп 50 г
Лавровый лист 4 шт
Перец душистый 8 шт
Сахар 15 г
Соль - по вкусу
1. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле, до золотистого цвета.
2. Добавьте квашеную капусту и готовьте еще 5-7 минут. Влейте воду и готовьте на среднем огне 30 минут.
3. В это время запеките картофель в углях и как станет мягким очистите его, поместите вместе со свежей капустой к основной части.
4. Добавьте душистый перец и лавровый лист. Готовьте 25 минут.
5. Введите нарезаные белые грибы, рубленный чеснок и зелень, готовьте 5 минут и в самом конце добавьте нарезанную рыбу.
6. Приправьте черным перцем, солью и сахаром, доведите щи до кипения и выключайте. Дайте настояться 30 минут и подавайте к столу.
📍Титовка Ривер Парк (Мурманск) спасибо за уютное место и эмоции
Подпишитесь тоже на ребят, они делают очень вкусное видео: Эдуард Добро, Саша Hov, Илья Пузаков, Иван Выкуси, Василий Емельяненко✨
Долго не думая решили сделать «Поморские щи». Признаться, я впервые их пробовал, и знаете, это открытие для меня.
Яркие, с тонким грибным вкусом в сочитании со свежайшей локальной рыбой😍 В такой компании, по другому быть не может.
«Поморские щи»
Лук репчатый 1-2 шт
Морковь 4-5 шт
Сливочное масло 100 г
Капуста квашеная 400 г
Капуста свежая белокочанная 400 г
Грибы белые 250 г
Картофель 8-10 шт
Рыба 1,5 кг (мы брали морской окунь, палтус и треску)
Вода 4Л
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка, зеленый лук и укроп 50 г
Лавровый лист 4 шт
Перец душистый 8 шт
Сахар 15 г
Соль - по вкусу
1. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле, до золотистого цвета.
2. Добавьте квашеную капусту и готовьте еще 5-7 минут. Влейте воду и готовьте на среднем огне 30 минут.
3. В это время запеките картофель в углях и как станет мягким очистите его, поместите вместе со свежей капустой к основной части.
4. Добавьте душистый перец и лавровый лист. Готовьте 25 минут.
5. Введите нарезаные белые грибы, рубленный чеснок и зелень, готовьте 5 минут и в самом конце добавьте нарезанную рыбу.
6. Приправьте черным перцем, солью и сахаром, доведите щи до кипения и выключайте. Дайте настояться 30 минут и подавайте к столу.
📍Титовка Ривер Парк (Мурманск) спасибо за уютное место и эмоции